Resep Dodongkal/Kue Dongkal, Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Dodongkal/Kue Dongkal yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dodongkal/Kue Dongkal yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dodongkal/Kue Dongkal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dodongkal/Kue Dongkal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Dodongkal/Kue Dongkal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dodongkal/Kue Dongkal memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum😘 Akhir2 ini lagi suka bikin kue2 tradisional, karena mmg banyak sekali kue2 dari berbagai daerah yg belum pernah saya cicipi, termasuk Kue Dongkal khas Betawi ini. Kalau orang Sunda biasa nyebut kue Awug-Awug, kalau di Jawa sekilas mirip dg kue putu bumbung ya, tapi ternyata berbeda. Kalau putu lebih ke manis, klo dongkal ini ada gurih dan manisnya.. overall dua2nya wenak👍😋 Umumnya kue Dongkal ini berbentuk kerucut gitu moms, berhubung saya gak punya cetakannya dan lg gak ada daun pisang, jd saya pakai cetakan seadanya aja pakai cetakan roti kukus saya alasi dg alufo supaya gak tumpah bawah dan sampingnya😁 Source : mbak @ika_ummuazzam #masakitusaya #dodongkal #kuedongkal #khasbetawi #CookpadCommunity_Malang #JajananTradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dodongkal/Kue Dongkal:

1. 150 g tepung beras (kukus 15 menit, gak juga gpp)
2. 150 g kelapa muda yg sudah diparut
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam (saya : 1/4 sdt)
5. 1/4 sdt vanili bubuk (tambahan)
6. 3 sdm air matang
7. 3 keping gula Jawa/gula kelapa (sisir halus)
8. 1 lembar daun pandan (gunting kecil2)

Langkah-langkah untuk membuat Dodongkal/Kue Dongkal

1. Campur tepung beras yg sudah dikukus dg kelapa parut, gula, garam dan vanili, aduk rata menggunakan tangan sampai terasa lembab dan berbulir2, apabila dirasa masih kering baru tambahkan air matangnya sedikit2, aduk smp terasa lembab. Siapkan juga gula merah dan daun pandannya. Panaskan juga kukusannya
2. Siapkan cetakannya, isi dg 1 sdm adonan kue, beri secukupnya gula merah, lalu tutup lagi dg 1 sdm adonan kue, gak perlu ditekan2 supaya hasilnya gak keras. Beri potongan daun pandan di atasnya. Kukus selama 30 menit
3. Angkat, keluarkan dr cetakan dan sajikan pada saat masih hangat, karena kue dongkal ini lebih lembut pada saat masih hangat👍😋. Bisa juga disajikan dg taburan kelapa parut. Enak bgt buat temen ngeteh..selamat mencoba❤

Itulah cara membuat Dodongkal/Kue Dongkal yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!