Cara Gampang Membuat Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama kue ini, rasanya mirip-mirip kue lumpur, tapi lebih dominan rasa kentangnya. Untuk kali ini karena saya punyanya ubi orange, saya coba eksperimen dg ubi orange. Selain warnanya jadi lebih cantik, rasanya juga enak. Apalagi dimakannya hangat² pas hujan pula, jadi tambah nikmat. Karena ga punya cetakan bingka saya pake cetakan pie yang ditaruh di atas pan stainless, tapi bisa juga ditaruh diatas teplon. Biar mirip-mirip bingka mini gitu.😄 Source: @AlifahLestari #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanKhas_Banjar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin:

1. 250 gr ubi orange kukus (aslinya pake kentang)
2. 3 sdm tepung terigu
3. 4 butir telur
4. 150 ml santan kental
5. Sejumput garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus.
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut, lalu campur dengan ubi. Aduk perlahan. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan. aduk rata hingga halus dan tidak ada yang bergerindil. Tambahkan garam dan vanili.
3. Panas cetakan,(me: cetakan pie ditaruh diatas pan/teflon). Setelah panas kecilkan api. Tuang adonan. Tutup, panggang hingga matang dengan api kecil. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kue udah matang.
4. Siap disajikan hangat bersama teh rempah hangat.

Itulah cara membuat Bingka (Ubi) / Kue khas Banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!