Cara Gampang Menyiapkan Kue Dongkal, Lezat Sekali

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Dongkal yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Dongkal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Dongkal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Dongkal adalah jajanan tradisional khas Betawi, enak disantap sambil ditemani teh atau kopi. Biasanya di masak dengan dandang yang diberi kukusan dari anyaman bambu yg berbentuk kerucut (seperti tumpeng). Tp berhubung saya ga punya alat memasaknya dan saya mau praktis, saya pakai cetakan saja 😁😁😅 Kue dongkal paling enak dimakan saat masih panas, agak keras teksturnya kalau sudah dingin. Orang Sunda mengenal kue ini dengan nama Kue Awug. Saya buat setengah resep, dgn cetakan yg saya pakai jadi 8 buah. Resep: @moonas_kitchen #CocomtangPost_SiJaliJali #MasakanKhasJakarta #MasakanKhasBetawi #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal:

1. 100 gr tepung beras
2. 100 gr kelapa parut (lebih enak yg muda)
3. 1 sdm gula pasir
4. 2-3 sdm air matang
5. 2 keping gula merah, sisir halus
6. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal

1. Campur tepung beras, kelapa parut, garam dan gula pasir, hingga rata berbulir. Apabila dirasa terlalu kering, bisa ditambahkan 2-3 sdm air. Aduk rata kembali. Siapkan gula merah yg sudah disisir halus.
2. Siapkan cetakan (tdk perlu dioles). Isi dengan adonan sebanyak 1/2 cup, ratakan. Kemudian beri gula merah. Isi kembali cetakan agar penuh, ratakan. Beri potongan daun pandan agar wangi. Note: isi cetakan tdk perlu ditekan karena nanti kue menjadi padat dan keras, tekan seperlunya saja hingga rata.
3. Panaskan kukusan. Lalu kukus adonan selama 10-15 menit (saya beri sisa pandan pada kukusan biar lebih wangi). Panas2 langsung keluarkan dari cetakan. Sajikan selagi hangat krn jika sudah dingin teksturnya agak keras.

Itulah cara membuat Kue Dongkal yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!