Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ragit (kue jala) khas Palembang yang Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ragit (kue jala) khas Palembang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ragit (kue jala) khas Palembang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ragit (kue jala) khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ragit (kue jala) khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ragit (kue jala) khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit (kue jala) khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sbg orang Jawa asli, dari nenek moyang tdk ada blasteran Palembang, ditambah blom pernah menginjakkan kaki di Palembang, saya hanya tau sedikit sekali makanan khas daerah itu. Tentu saja salah satunya adalah pempek yg disinipun mudah mendapatkannya dan ueeenak. Minggu ini saya diajak #KopijosDolan_KePalembang utk melihat resep2 dr cookpader Palembang yg woow bgt.... byk resep2 yg ngilerable. Terima kasih buat Mbak Desfita @desfita_rozzen utk resepnya yg memang enak ini. Sumber : https://cookpad.com/id/r/14388775?i=6ygrWw #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit (kue jala) khas Palembang:

1. Bahan Kari
2. 3/4 kg dada ayam
3. 1/2 bh jeruk nipis
4. 7 bh bawang merah
5. 5 bh bawang putih
6. 7 bh cabe merah keriting
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 1/2 sdt jinten bubuk
9. 1 sdm (peres) bubuk kari
10. 1 btg serai
11. 2 cm jahe
12. 2 cm kunyit
13. 5 cm lengkuas
14. 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
15. 1 sdt garam
16. 3 lbr daun jeruk
17. 3 lbr dsun salam
18. 1 tangkai daun kari (aku skip)
19. 500 ml air
20. 200 ml santan kental
21. Minyak utk menumis
22. Bahan kue jala
23. 70 gr tepung terigu serbaguna
24. 35 gr tepung beras
25. 1 btr telor
26. 65 ml santan
27. 200 ml air
28. 1 sdt kunyit bubuk
29. Minyak utk olesan wajan

Langkah-langkah untuk membuat Ragit (kue jala) khas Palembang

1. Siapkan bahan utk kari. Lumuri ayam dgn air perasan jeruk nipis. Diamkan 15mnt lalu cuci bersih. Haluskan kunyit, jahe, cabe dan bawang2an. Serai dan lengkuas cuma aku geprek. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus.
2. Stlh harum dan matang, tambahkan serai, lengkuas dan daun2 aromatik. Aduk2 sbentar lalu tambahkan ayam dan 500ml air. Beri bumbu2 bubuk (ketumbar, jinten, bumbu kari, garam dan kaldu jamur)
3. Setelah ayam cukup empuk tambahkan santan. Aduk2 lalu koreksi rasa. Bila sdh cukup dan matang angkat.
4. Siapkan bahan utk membuat roti jala. Campur smua bahan kering jd satu. Lalu sedikit demi sedikit masukkan bahan cair sambil diaduk sampe licin. Aku aduk pk sendok, jd hrs sedikit bersabar. Lbh enak pk wisk.
5. Pindah adonan pd plastik segitiga. Aku pk botol plastik yg sdh aku beri 1lubang kecil pd tutupnya. Panaskan wajan. Oles dgn minyak lalu semprotkan adonan diwajan. Tunggu hingga adonan sedikit mengelupas lalu balik. Stlh matang angkat.
6. Lakukan hingga adonan habis. Roti jala siap dinikmati bersama kari ayamnya...

Itulah cara membuat Ragit (kue jala) khas Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!