Resep Eclair / kue sus, Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Eclair / kue sus yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Eclair / kue sus yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Eclair / kue sus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Eclair / kue sus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Eclair / kue sus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Eclair / kue sus memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah,... Selasa 7 September 2021,.. Alhamdulillah ala kulli hal,.. Salah satu favorit anak2 dirumah,.. kali ini cooksnap resep mba @diyah_ummusa makasih banyak ya mba,.. . . #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Eclair / kue sus:

1. Choux :
2. 100 gram butter/margarin
3. 200 ml air
4. 1 sdm gula pasir
5. 125 gram terigu protein sedang/tinggi (sy pake cakra)
6. 3 telur ukuran besar (boleh extra 1 kalau ukuran kecil)
7. Hiasan : dcc & wcc
8. Vanilla pastry cream :
9. 500 ml susu cair fullcream (sy pake vanilla, sedikit manis)
10. 100 gram gula pasir (sy 70gram)
11. 1/4 sdt garam
12. 2 kuning telur
13. 60 gram maizena
14. 1-2 sdt vanilla
15. 2 sdm margarin/butter (sy margarin)

Langkah-langkah untuk membuat Eclair / kue sus

1. Cara membuat vanilla pastry cream : Dalam panci campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Setelah meletup-letup masukkan margarin, aduk rata. Tutup atasnya dgn plastik agar tidak mengulit. Dinginkan. Masukkan piping bag.
2. Dalam panci panaskan air, margarin, garam sampai agak mendidih dan meleleh. Kecilkan api lalu masukkan tepung aduk cepat rata dgn spatula. Setelah agak Kalis matikan api dan dinginkan.
3. Masuk 1 telur ke adonan tepung aduk rata. Lanjut telur berikutnya sampai habis. Kalau adonan diangkat dgn spatula lalu dibalikkan jatuh membentuk huruf V ya. Masukkan kedalam piping bag yg sudah ada spuit bintang.
4. Lalu cetak memanjang sesuai selera di atas loyang yg telah dioles margarin.
5. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Suhu 200°C sampai berbuih sekitar 20-25 menit. Turunkan suhu menjadi 180° oven sampai matang sekitar 20 menit/sesuaikan suhu oven masing-masing.
6. Penyajian : Belah choux puff nya. Isi dgn vanilla pastry cream. Tutup lg dan hias dgn dcc & wcc. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Itulah cara membuat Eclair / kue sus yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!