Resep Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui yang Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui adalah 48 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paling sedih kalau buat kue lumpang tapi tidak jadi lesungnya. Akhirnya dapat beberapa tips supaya kue lumpang bisa berlubang dari IG Ng Lai Sui. Tips ini sudah saya praktekan dan berhasil. 1. Sebelum adonan dituang ke cetakan, olesi dulu cetakan dengan minyak goreng lalu panaskan selama 5 menit. 2. Setelah cetakan panas, tuang adonan setengah lebih sedikit saja dan gunakan cetakan yang bagian atas lebih lebar dari bawah. 3. Jika ingin kue berlubang kecil seperti lesung pipi, gunakan cetakan yang diameter atas dan bawah sama dan tuang adonan 3/4 penuh. Semoga bermanfaat :) #PekanPosbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui:

1. 200 gr Tepung Beras
2. 50 gr Tepung Maizena
3. 150 gr Gula merah / brown sugar
4. 25 gr Gula pasir
5. 1 sdt Garam
6. 1 sdm Air kapur sirih (saya skip)
7. 700 ml Air
8. Bahan Taburan:
9. 150 gr Kelapa parut
10. 1/2 sdt Garam
11. 5 lbr Daun pandan, potong-potong dan taruh di air kukusan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui

1. Siapkan kukusan dan mangkok kecil-kecil, beri olesan minyak dan sisihkan. Campur tepung beras, tepung maizena, garam dan 350 ml air. Aduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan tambahkan air kapur siri dan aduk-aduk lagi, lalu sisihkan.
2. Campur sisa air 350 ml, gula merah/brown sugar, masak hingga gula larut. Panas-panas tuangkan ke dalam adonan tepung sambil diaduk-aduk terus sampai tercampur rata.
3. Panaskan cetakan selama 5 menit. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 1/2 tinggi cetakan saja lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang. Setelah matang angkat, dinginkan dan keluarkan kue dari cetakan.
4. Kelapa taburan: Aduk rata kelapa parut dan garam, kukus selama 10 menit. Hidangkan Kue Lumpang dengan kelapa parut.

Itulah cara membuat Kue Lumpang Gula Merah aka Kuih Kosui yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!