Resep Kue Lumpur Bakar Sidoarjo Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpur Bakar Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpur Bakar Sidoarjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpur Bakar Sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini tema Posbar Coboy adalah Teflon Untuk Pemula dan bersamaan dengan Posbar mamah CP yaitu masakan menggunakan teflon. Jadi kita bebas berkreasi bebikin olahan menggunakan alat Berbahan Teflon. Kali ini saya bikin kue lumpur bakar Sidoarjo yang terkenal itu. Aslinya menggunakan cetakan yang bagian tutupnya ada tempat untuk meletakkan arang bakar agar bagian atas si kue dapat terlihat kecoklatan. Berhubung saya adanya cetakan berlubang berbahan teflon ( snack maker ) dan tutupnya tutup kaca, maka untuk mengakalinya agar bagian atas kue lumpur bisa didapat tekstur kecoklatan, saya membalik bagian atas kue lumpur ke bawah dan memanggangnya sekian menit hingga didapat warna kecoklatan 😀. Source Resep : YT Kue Misykah #PekanPosbar #SerbaTeflon #CoboyBebasBerkreasi_Teflon #Teflon_UntukPemula #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron minggu ke 1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo:

1. 1 liter santan (saya dari 400 ml santan instant + 600 ml air)
2. 1 ikat daun pandan
3. 1/4 sdt garam
4. 150 gram tepung terigu
5. 50 gram tepung beras
6. 150 gram gula pasir
7. 1/2 sdt vanilli bubuk
8. 4 butir telur
9. 1/2 sdt pasta pandan (bisa pasta mocca, coklat dsb)
10. Topping : daging buah durian (bisa kelapa muda, keju dsb)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo

1. Rebus santan, daun pandan dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dinginkan. Siapkan bahan lainnya. Di baskom masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan vanilli. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur. Masukkan ke dalam campuran tepung. Masukkan 1/2 bagian santan. Aduk rata menggunakan whisk.
3. Masukkan sisa santan. Aduk rata. Lalu saring.
4. Bagi adonan. Satu bagiannya beri pasta pandan. Aduk rata. Panaskan snack maker teflon. Gunakan api kecil dan jangan lupa alasi snack maker dengan seng. Bole olesi snack maker pake mentega agar ada aroma harumnya. Masukkan adonan ke cetakan (hampir memenuhi lubang cetakan). Sisakan 1-2 lubang cetakan kosong.
5. Beri topping buah durian (ada yg saya beri tanpa topping). Tutup cetakan. Panggang hingga bagian bawah kecoklatan.
6. Balik kue lumpur dan letakkan di lubang kosong tadi (bagian atas kue di bawah agar didapat kesan terpanggang juga bagian atasnya). Lakukan secara hati hati namun dengan gerakan cukup cepat karena tekstur adonan yang soft. Tutup cetakan. Panggang lagi kisaran 5-10 menit sampai bagian atas yg dibalik tadi berwarna kecoklatan.
7. Lakukan hal yang sama dengan adonan kue lumpur pandan. Setelah matang. Dinginkan.
8. Kue lumpur bakar ini enak dinikmati selagi hangat. Teksturnya lembut sekali, atau bisa juga setelah dingin bisa dimasukkaan kulkas. Dinikmati dingin rasanya dingin dingin lembut 👍

Itulah cara membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!