Resep Kue Putu Bambu Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Putu Bambu yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Putu Bambu yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Putu Bambu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Putu Bambu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Putu Bambu adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Kue Putu Bambu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Putu Bambu memakai 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kue putu bambu tapi gak pake bambu. Ya iya lah susaaah atuh, yang punya bambu2 sama kukusan khususnya yang bisa bunyi melengking itu cuma abang2 kue putu bambu asli pake gerobak.. hehe.. Menarik banget nih, ada aja idenya mengganti cetakan bambu dengan daun pisang dan dikukus. Seneng nemu resepnya di @ cookingwithhel, dan ternyata rasanya dah mirip sama kalau beli di abang putu bambu 🙂 Gampang pula, dan bahannya gak ribet. Karena daun pisang terbatas, sisa adonan pakai cetakan kue mangkok.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Putu Bambu:

1. Daun pisang lebar 6 cm, gulung dan jekrek (semat lidi tipis)
2. 2 keping atau secukupnya gula merah, iris halus
3. 6 lembar daun pandan, blender dengan 150 ml air, saring
4. 200 gr tepung beras
5. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Putu Bambu

1. Siapkan daun pisang dengan lebar 6cm (panjang boleh bervariasi). Cuci bersih. Gulung dengan bantuan kemasan botol pewarna (atau yang seukuran itu), kemudian rekatkan dengan stapler atau lidi yang tipis.
2. Blender daun pandan dan air, saring, sisihkan. Dalam wadah lain, campur tepung beras dan garam. Tuang larutan pandan sedikit2 ke dalam tepung sambil aduk/remas dengan jari, sampai bergrinjil kecil2.
3. Kemudian ini langkah PENTING. Saring adonan tepung beras yang bergrinjil itu dengan menekan2 sampai hasil saringannya berupa adonan seperti pasir halus. Kalau ini tidak dilakukan, nanti hasil kuenya bantet dan keras.
4. Letakkan cetakan daun pada telapak tangan atau permukaan 4 jari tangan yang dirapatkan. Masukkan adonan mendekati separuh bagian (jangan ditekan2, supaya kalau dikukus gak padat keras), tambahkan irisan gula merah, lalu tutup lagi dengan adonan sampai penuh (sekali lagi, jangan ditekan2).
5. Panaskan kukusan sampai beruap, lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus kue selama 20 menit. Setelah matang, angkat, sajikan. Untuk kue putu bambu, enaknya dimakan pas masih anget.

Itulah cara membuat Kue Putu Bambu yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!