Resep Kue Tenun Lapis Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Tenun Lapis yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Tenun Lapis yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Tenun Lapis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Tenun Lapis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Tenun Lapis adalah Loyang 17x17 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Kue Tenun Lapis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Tenun Lapis memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Membuat kue tradisional modifikasi seperti ini memang membutuhkan kesabaran, dari proses memberi motif , maupun melapisnya satu persatu. Ukuran loyang saya yang kecil pun, berakibat saat memberi motif , uap panas kukusan, serasa “menyambar -menyambar” tangan. Dan karena tidak mempunyai botol saus sbg tempat adonan motif, alhasil saya harus menyendoki motif satu-satu, hehe.. Masih kurang rapi, masih banyak pe-er membuat ini. Silahkan teman-teman mencoba yaa selama masih ada waktu luang saat #dirumahaja... #kuelapistenun #kuelapis #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Tenun Lapis:

1. 200 gram tepung sagu
2. 200 gram tepung beras
3. 175 gram gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 1/4 sendok teh vanili bubuk
6. 900 ml susu cair
7. 3 lembar daun pandan
8. Pewarna makanan hijau,merah, ungu, orange

Langkah-langkah untuk membuat Kue Tenun Lapis

1. Rebus susu dalam panci dengan api sedang. Tambahkan garam dan daun pandan yang diikat simpul. Direbus sambil diaduk hingga mendidih. Jika telah mendidih, matikan api dan dinginkan. Saat membuat lapis tenun, sebaiknya menggunakan cairan yg hangat agar bisa melarutkan gula. Kemudian ketika mencampur adonan, jangan gunakan cairan yang terlalu panas karena tepung sagu akan menggumpal dan lekas matang.
2. Campur tepung sagu dan tepung beras. Masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Lalu diaduk. Setelah rata masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Saring adonan agar kotoran yang tertinggal dan adonan tersaring sempurna.
3. Bagi adonan menjadi lima mangkok, 400 ml untuk adonan bingkai, 60 ml untuk adonan motif dalam tiga mangkok. Sisanya biarkan warna putih. Masukkan pewarna hijau pada adonan bingkai. Masukkan pewarna merah, ungu dan oranye pada tiap adonan morif,. Masing-masing diaduk rata
4. Untuk seluruh adonan motif tambah satu sendok makan tepung sagu agar adonannya tidak meleber saat di tuang. Adonan motif sebaiknya dimasukkan dalam botol saus untuk memudahkan saat menuangkan motif.
5. Alasi loyang dengan plastik yang dioles dengan minyak pada bagian dasar dan seluruh pinggirannya. Untuk memudahkan mengeluarkan lapis tenun setelah matang. Kemudian oles minyak kembali di atas plastik. Adonan hijau pertama timbang 100 gram Masukkan loyang ukuran 17x17x4 cm dalam kukusan.(pastikan adonannya tersebar merata dalam loyang). Kukus selama lima menit.
6. Adonan kedua, adonan putih, timbang 100 gr. Tuang di atas adonan hijau. Kukus lima menit. Lakukan kembali untuk lapisan ketiga dengan menggunakan warna hijau
7. Beri garis sebagai penanda memberi adonan warna dengan menggunakan ujung sendok pada adonan yang telah terkukus.
8. Tuang adonan merah terlebih dahulu pada garis, lalu diikuti warna lain di setiap garisnya. Tutup kukusan selama lima menit.
9. Masukkan adonan putih secara merata. Kukus selama 5 menit. Bayangan lapisan di bawahnya bisa sebagai patokan untuk garis berikutnya. Kemudian tuang adonan berwarna lagi di sebelah bayangan garis sebelumnya. Lakukan sampai adonan habis.
10. .Kembali tuang 100 gr adonan hijau, lalu adonan putih, dan yang terakhir adonan hijau. Kukus selama 5 menit per lapisan. Untuk adonan hijay terakhir(yangvpaling atas), kukus selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan dan diamkan selama minimal satu jam, lalu potong2.

Itulah cara membuat Kue Tenun Lapis yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!