Bagaimana Membuat Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) yang Enak

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Entah sudah berapa lama si kurma ini menghuni lemari di dapur. Mau diolah jadi kue, tp selalu terlupakan. Banyak banget resep olahan kurma. Pilihan saya jatuh pada resep ini, resepnya orang Turki. Hurma = kurma, ıslak = basah, kek = kue. Hurmalı ıslak kek = kue basah yang mengandung kurma. Kue basah di Turki adalah kue yang disiram dengan sirup atau saus, beda dengan pengertian kue basah di Indonesia. Resepnya cukup simple dan hasilnya.... taraaaa... cepet banget ludesnya. Semua suka, termasuk saya. Sumber: yemekcom (youtube) NOTE: GELAS UKUR = 200 ML #masakanturki #makananturki

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel):

1. Bahan Kue:
2. 250 gr kurma
3. 2 gelas air panas
4. 1/4 sdt baking soda
5. 150 gr mentega, suhu ruang
6. 3 butir telur, suhu ruang
7. 1 gelas gula pasir
8. 1,5 gelas terigu
9. 1 sdt vanila bubuk
10. 2 sdt baking powder
11. Saus Karamel:
12. 1 gelas gula pasir
13. 50 ml air
14. 100 ml krim kental
15. 2 sdm mentega

Langkah-langkah untuk membuat Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel)

1. Kurma: buang biji kurma, lalu rendam dengan air panas sampai lunak. Masak kurma dengan air rendaman tadi. Setelah mendidih, masukkan baking soda, aduk-aduk. Matikan api, diamkan hingga menghangat. Blender kurma, boleh halus, boleh kasar. Sisihkan.
2. Panaskan oven 180°C. Campur terigu, baking powder dan vanila bubuk.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan telur satu persatu. Tiap satu telur masuk, kocok dulu hingga rata, baru masukkan telur berikutnya. Setelah diaduk rata, masukkan kurma blender, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, aduk sampai tidak bergerindil.
5. Tuang adonan ke loyang (saya pake loyang ukuran 22x34 cm) yang sudah diolesi mentega dan diatasi kertas.
6. Turunkan suhu oven ke 170°C dan panggang kue selama 40-45 menit, sesuaikan dgn oven masing2, lakukan tes tusuk. Keluarkan dari oven, biarkan dingin.
7. Saus karamel: tuang gula pasir dan air di wajan. Masak hingga jadi karamel, nggak usah diaduk. Tuang krim sambil diaduk. Masukkan mentega, aduk rata.
8. Penyajian: tata potongan kue kurma di piring saji, siram dengan saus karamel. Afiyet olsun!

Itulah cara membuat Hurmalı Islak Kek (Kue Kurma Saus Karamel) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!