Bagaimana Membuat Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue), Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo inget ini inget choipan.. Suka banget. Bahannya mirip sih kecuali lobak.. Tapi choipan pake bengkuang utk isiannya, dan bikinnya jauh lebih ribet... Ini enak banget gengs, saya awalnya B ajalah.. Tapi nambah2 terus.. Tau kan ya rasa sederhana tapi bikin nagih? Nah kurang lebih kayak gituuu 😂😂 Makanan ini aslinya dari China, masuk jenis dim sum juga. Selain China, populer juga di beberapa negara termasuk Indonesia. Ini bisa jadi alternatif olahan lobak, kalo bosen itu2 aja atau ga tau lobaknya mau dimasak apa. Kue lobak ini memiliki aroma ebi yg haruuuuum banget, berpadu dgn bawang putih. Makin enak dimakan dgn cuka merah. Dibawa acara potluck? Siap2 ga kebagian yaaa atau bikinlah yg banyak 😋😋😋selamat mencoba! #Semangcook_potluck #CookpadCommunity_Semarang #SemabgcookHokya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue):

1. 500 gr Lobak, kupas, ukur
2. /-250 ml air
3. 2 sdm minyak
4. 4 siung bawang putih
5. 40 gr ebi
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 250 gr tepung beras
11. 125 gr sagu tani/tapioka
12. Cuka Merah :
13. 10 cabai merah keriting
14. 5 siung bawang putih
15. Gula, garam
16. Air jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue)

1. Blender lobak dan air. Saring. Ukur airnya 300-350 ml. Kalau mau bertekstur, lobaknya cukup diparut aja ya
2. Rebus ebi sebentar, tiriskan. Sangrai hingga kering.
3. Blender ebi dan bawang putih. Siapkan bumbu dan bahan lainnya.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi halus hingga harum. Masukkan ampas lobak, aduk rata. Menyusul garam, gula, lada, kaldu bubuk.
5. Larutkan tepung beras dgn air lobak.
6. Tuang larutan tepung beras ke tumisan lobak. Aduk hingga mengental.
7. Matikan api, tambah sagu tani/tapioka. Aduk rata. Karena susah, saya pakai mixer aja dgn paddle attachment. Ditambah 1-2 sdm air.
8. Tuang ke loyang 21x10x7 cm beroles minyak. Ratakan. Kukus selama 30 memnit atau hingga matang. Biarkan hingga betul2 dingin, lalu potong2.
9. Goreng kue lobak hingga kecokelatan. Simpan sisanya dgn dibungkus plastic wrap.
10. Cuka merah, blender dan rebus aemua bahan kecuali air jeruk nipis, diberikan terakhir setelah diangkat dari api.
11. Sajikan kue lobak goreng dgn cuka merah.

Itulah cara membuat Kue Lobak Goreng (Chai Thau Kue) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!