Cara Gampang Membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) yang Lezat

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Dongkal/Awug (khas Betawi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Saomi Mayhai Challenge mamah kali ini ngajakin jalan2 mencicipi #JajananTradisional khas Indonesia 😍😍 dan saya Penasaran dengan kue Dongkal..unik nama nya 🤩🤩🤭,setelah mengikuti kelas di discord ternyata Dongkal ini kue khas Betawi yg terbuat dr campuran parutan kelapa dengan tepung beras dan berlapis gula merah,di kukus pakai besek /anyaman bambu 🤩🤩..waahh liat gambarnya menggiurkan sekali ya..🤤🤤😍😍pas di praktekin sendiri ternyata memang enak banget,🤤🤤😍kebetulan punya besek juga ukuran kecil nih 🤩 alhamdulilah percobaan pertama berhasil...masya alloh..😍😍😋apalagi di nikmati saat baru matang..hangat2 di nikmati bersama secangkir teh hangat..ummmm yummy🤤🤤😍😍😍 Cara pembuatan kue ini ada trik kusus nya, yaitu bahan yg di gunakan 1:1 dan tidak boleh di tekan terlalu kenceng saat pencetakan,karna akan membuat kue Dongkal menjadi padat dan tidak pulen 😢🙈, jd pelan2 ajja ya...kue pun butuh perlakuan yg lemah lembut,jgn asal main tekan..ntar ngambek kue nya ga mau ngasih hasil yg memuaskan 😂😂🤭 Karena habis ikutan acara dr cocom Palembang juga yaitu kelas food photography bersama "kak Rangga Wibisono" jadi sekalian saya praktekin juga ilmu pepotoan nya, moto cuma pakai hp butut REDMI NOTE 8 😅🙈🙈 Mayan lah ya nama nya juga masih belajar jd hasil jepretan nya belum se-ketchee fotografer 🤣🙈🙈 Cuss ah langsung ke resep🤭 #BelajarBarengCookpad #BeladasSpesialXMakanapaplg #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #Rekreasi_Depok #MasakanKhasBetawi #GelarTikar_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi):

1. 200 gram tepung beras
2. 200 gram kelapa muda parut
3. 75 gram gula aren (resep asli gula merah) sisir
4. 2 sdm gula pasir
5. 1/4 sdt garam(campur dengan 1-2 sdm air)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi)

1. Siapkan semua bahan, campur semua bahan kecuali gula aren hingga rata dan agak bergrindil, Siapkan besek lalu masukkan sebagian adonan putih,timpa dengan gula aren sisir
2. Lalu tutup lagi dgn adonan putih(selang seling dgn gula aren sisir,hingga memenuhi cetakan/kurang sedikit) kukus dgn api kecil(sebelum nya pengukus sudah di panaskan terlebih dahulu) lalu tutup dgn penutup yg sudah di alasi kain (bertujuan agar tdk ada air yg menetes ke dongkal) kukus kurleb 25-30 menit
3. Setelah 30 menit Dongkal sudah matang,keluarkan dr panci lalu pindahkan ke piring. Dongkal siap di nikmati selagi hangat bersama teh/kopi hangat
4. Menggugah selera saat di potong pas masih hangat

Itulah cara membuat Kue Dongkal/Awug (khas Betawi) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!