Cara Gampang Membuat Kue Talam Pisang Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Talam Pisang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Talam Pisang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Talam Pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Talam Pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Talam Pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Talam Pisang memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue talam di negeri ini tuh flexible, dari bahan apa aja hayo deh, termasuk pisang :) memang sudah sempat terpikir untuk membuatnya, jadi pas kebetulan ada resep mas @dealovangga 'lewat' di Cookpad, langsung saya adopt saja. Thanks, mas! Warna pisang di talam saya dan mas Dewangga ini agak beda, mungkin karena jenis pisang yang dipakai. Di rumah ada pisang uli yang belum terlalu masak banget, tapi saya samber aja buat bikin talam. Saya rasa paling enak pakai yang sudah mateng banget seperti kalau bikin cake pisang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Talam Pisang:

1. Lapisan Pisang
2. 250 gr pisang matang (4 pisang uli sedang / 2 pisang ambon besar
3. 200 ml santan (saya: 65 ml santan instant + air)
4. 40 gr gula pasir
5. 1/4 sdt garam
6. 80 gr tepung beras
7. 30 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru)
8. Lapisan Putih
9. 200 ml santan (saya: 100 ml santan instant + air)
10. 30 gr tepung beras
11. 20 gr tepung tapioka/sagu
12. 1/4 sdt vanili bubuk
13. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Talam Pisang

1. Siapkan bahan untuk Lapisan Pisang. Panaskan kukusan, bungkus dan ikat tutupnya dengan serbet. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, dan oles pinggirnya dengan sedikit minyak. (saya pakai 20x10x4, masih sisa adonan).
2. Blender pisang (potong2 dulu), santan, gula. Campur jadi satu bahan kering: tepung beras, tepung terigu, garam. Tuang blenderan pisang ke bahan kering, aduk rata dengan spatula (pastikan tidak ada tepung tertinggal di dasar wadah).
3. Tuang ke dalam loyang, setengah atau 3/4 tingginya, kukus dengan api sedang selama 25 menit.
4. Siapkan bahan untuk Lapisan Putih. Campur jadi satu semua bahan, aduk rata, lalu saring. Tuang lapisan putih ke atas talam pisang yang sudah matang (atau setelah 25 menit), kukus kembali selama 25-30 menit.
5. Angkat kue dari panci kukusan, dinginkan suhu ruang. Keluarkan dari loyang setelah sudah tidak panas lagi. Siap disajikan :)

Itulah cara membuat Kue Talam Pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!