Cara Gampang Membuat Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini makanan asli enak banget. Salah satu makanan favorit klo pas ke Pontianak. Karna skrg susahnya bepergian, klo kangen makanan sana, langsung aja cuz bikin. Bisa makan sepuasnya. Hehe..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan:

1. Topping:
2. 300 gr bawang putih kating
3. 300 gr ebi
4. Air panas secukupnya utk merendam ebi
5. 150 gr Lobak manis/ chaipou
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula pasir
8. Secukupnya lada
9. 1/2 sdt dark soy sauce
10. Secukupnya minyak utk menumis
11. 2-4 sdm air
12. Kue Talam:
13. 300 gr tepung beras
14. 100 gr tepung tapioka
15. 1300 ml air
16. 1 sdt garam
17. 1 sdt penyedap (me: tot*le)
18. 2 sdm air abu/ ki cui
19. 2 sdm minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan

1. Utk Topping: Rendam ebi dg air panas selama kurleb 15 mnt sampai ebi agak lunak. Cincang ebi. Cincang lobak manis/chaipou. Cincang bawang putih. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan. Angkat. Sisakan sedikit utk menumis lobak manis/chaipou.
2. Tumis lobak manis/ chaipou sampai harum. Angkat. Tumis ebi sampai harum. Lalu masukan lobak manis/chaipou yg udh ditumis td. Aduk rata. Masukan dark soy sauce, gula, garam, lada. Aduk rata. Masukan sedikit air. Masak sampai airnya agak kering. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
3. Utk Talam: Ayak tepung tapioka dan tepung beras. Masukan dlm wadah. Masukan garam, penyedap, minyak sayur dan ki cui/ air abu. Masukan sedikit air (suhu ruang) sebagai pelarut adonan. Aduk sampai tdk bergerindil. Sisa air direbus sampai mendidih. Tuang air mendidih ke dlm adonan td.
4. Siapkan kukusan. Olesi loyang dg minyak sayur. Panaskan dl dlm kukusan.
5. Jika air kukusan udh mendidih, tuang adonan yg sudah kita siapkan td ke dlm loyang. Kukus selama kurleb 20 mnt. Angkat dan biarkan dingin.
6. Potong2 sesuai selera. Beri topping ebi dan bawang putih yg sudah dimasak td. Beri sambal dan kecap asin. Sambal nya aku pake sambal botolan yg diencerkan dg air. Dikasi sedikit cuka. Kecap asin jg aku encerkan lg pake air. Kalau mkn di ponti, pake sambal terasi. Tp karna aku gak suka terasi, jd gak bikin sambal terasi.. hehe.. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!