Resep Kue Dongkal yang Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Dongkal yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Dongkal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Dongkal adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Dongkal diperkirakan sekitar 40 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kue Dongkal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum... Kue dongkal adalah salah satu jajanan pasar tradisional dari Betawi, kue dongkal juga juga bisa ditemui disekitar Bogor, Sukabumi, Cianjur dan Bandung, biasanya disebut dengan Awug atau dodongkal. Sebelumnya tidak pernah terpikirkan untuk bikin kue ini, alhamdulillah sekarang bisa bikin, tadi pas baru mateng langsung bagi ke mertua, alhamdulillah mereka suka. Senangnya dapat pelajaran baru lagi dari Cookpad, jadi tau ternyata bahan-bahan nya juga mudah dan proses pembuatannya juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Saya buat pakai resepnya mba @mayhai_107, saya bikin sesuai dengan stok kelapa yang ada jadi tepung berasnya menyesuaikan dengan perbandingan tepung beras dan kelapa muda parut yaitu 1 : 1. source : Saomi Mayhai #JajananTradisional #Rekreasi_Depok #GelarTikar_Depok #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal:

1. 150 gr tepung beras
2. 150 gr kelapa muda parut (Kira-kira dari 1/2 butir kelapa)
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam, larutkan dengan 3 sdm air
5. 75 gr gula merah
6. 1/4 sdt essen vanilla
7. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal

1. Siiapkan wadah, lalu masukkan tepung beras dan kelapa parut, aduk rata, lalu masukkan essen vanilla, gula pasir, dan garam yang sudah dilarutkan dengan air.
2. Lalu aduk hingga berbulir, siapkan gula merah yang sudah disisir. Lalu siapkan cetakan, saya oles cetakan dengan minyak goreng, lalu taruh daun potongan daun pandan paling bawah.
3. Lalu masukkan tepung secukupnya, lalu tata gula merah diatasnya, lalu tata adonan tepung lagi, lalu diatasnya tata lagi gula merah, lalu terakhir tutup dengan adonan tepung lagi.
4. Karena masih ada adonan tersisa, maka saya cetak sisa adonan kedalam cetakan kue talam, lalu masukkan ke kukusan, jika air kukusan sudah mendidih, masukkan kue ke kukusan, tata daun pandan diatasnya, lalu tutup kukusan dan tutup kukusan nya dilapisi serbet bersih, lalu masak sekitar 25 menit, jika sudah matang biasanya kue akan terasa membal, lalu angkat.
5. Lalu lepaskan kue dari cetakan, kue dongkal siap dinikmati selagi hangat.

Itulah cara membuat Kue Dongkal yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!