Resep Kue jongkong kelapa muda Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue jongkong kelapa muda yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue jongkong kelapa muda yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue jongkong kelapa muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue jongkong kelapa muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue jongkong kelapa muda adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue jongkong kelapa muda diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kue jongkong kelapa muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue jongkong kelapa muda memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue jongkong adalah kue yang berasal dari bangka belitung. Jenis kue ini tergolong dalam kue tradisional basah/basahan. Kue ini berbahan dasar campuran tepung beras dan tapioka yang dilengkapi dengan saus gula merah. Pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan resep memodifikasi kue jongkong dengan menambahkn kelapa muda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue jongkong kelapa muda:

1. bahan a
2. 125 gr tepung beras
3. 100 gr tepung tapioka
4. 50 gr gula pasir
5. 3 gr garam galus
6. 600 ml santan perasan pertama
7. 100 ml air
8. 100 ml air daun pandan dan katuk
9. bahan b
10. 150 gr gula merah sisir
11. 150 gr gula pasir
12. 150 ml air
13. 2 helai daun pandan
14. bahan c
15. 1 butir kelapa muda
16. 16 lbr Daun pandan potong
17. Daun pisang
18. Tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Kue jongkong kelapa muda

1. Mempersiapkan bahan dan alat
2. Mencampurkan bahan A meliputi : tepung beras,tepung tapioka,gula pasir,garam,santan,air,air daun pandan dan katuk. Mengaduk hingga rata, jangan sampe ada gumpalan tepung/gula pasir. Bisa memastikan dengan menyaringnya.
3. Memasak dengan api sedang hingga adonan berubah menyerupai bubur dan licin mengkilat. Jangan memasak terlalu lama sebab dalam pengolahan kali ini pewarnaan didapat dari pewarna hijau alami yaitu sari klorofil daun pandan dan daun katuk. Memasak terlalu lama bisa menyebabkan kerusakan pigmen klorofil sehingga bisa berubah menjadi coklat. Sisihkan adonan A
4. Mencampurkan bahan B meliputi : gula merah sisir,gula pasir,garam,air,daun pandan. memasak dengan api sedang hingga gula larut dan sedikit mengental. Dinginkan
5. Menyobek daun pisang menjadi 32 helai. Dalam membungkus adonan harus menggunakan 2 rangkap daun pisang agar tidak bocor. Kemudian membungkus adonan dengan meletakkan adonan A,kmudian menambahkan kelapa muda,kinca/sirup gula merah dan daun pandan potong. Lipat menggunakan lipatan daun pisang TUM, lalu semat menggunakan tusuk gigi.
6. Mengukus hingga matang ± 20 menit angkat dan hidangkan. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Kue jongkong kelapa muda yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!