Resep Kue KIPO khas Kotagede yang Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue KIPO khas Kotagede yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue KIPO khas Kotagede yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue KIPO khas Kotagede, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue KIPO khas Kotagede enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue KIPO khas Kotagede sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue KIPO khas Kotagede memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum😘 Alhamdullilah bisa "ngicipi" lagi jajanan tradisional khas Kotagede Yogyakarta ini. Coba bikin kue Kipo (akr. IKI OPO) yg unik n jadoel, bikinnya ternyata mudah teman2, rasanya juga enak lho, mirip kayak kue mendut atau kue bugis gitu cuma ini di panggang. Bikinnya juga mudah cuma dipanggang2 aja pake daun pisang biar wangi khasnya keluar..hmm yummm👍😋..saya bener2 suka yg jadoel2 gini Source : @jengsri_0k3 (dg sedikit penyesuaian) #masakitusaya #kuekipo #jajanantradisional #cookpadcommunity_malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue KIPO khas Kotagede:

1. Bahan Enten-Enten :
2. 100 g kelapa muda yg sudah diparut
3. 2 keping kecil gula merah/60 g (serut halus)
4. 2.5 sdm air matang
5. Sejumput garam
6. Bahan Kulit :
7. 125 g tepung ketan
8. 80 ml santan (1/2 kemasan santan kara kecil + air matang total 80 ml)
9. 1/2 sdt pasta pandan
10. Secukupnya daun pisang untuk alas memanggang

Langkah-langkah untuk membuat Kue KIPO khas Kotagede

1. Kita bikin enten2/unti kelapanya dulu : dalam wajan, campur semua bahan enten2, masak sambil diaduk sampai gula tercampur rata dan air mengering, angkat dan sisihkan
2. Lanjut bikin kulit : campur santan instant, air dan pasta pandan, aduk rata, masak smp mendidih. Langsung tuang kedalam tepung ketan, aduk dg tangan hgg kalis dan mudah dibentuk
3. Bagi menjadi beberapa bagian (saya bagi 15). Bulatkan, pipihkan, isi dg secukupnya enten2, lalu lipat dan rekatkan seperti membuat pastel itu ya tapi gak usah di pluntir2😁
4. Lakukan hgg adonan kulit habis
5. Panaskan teflon anti lengket (gak perlu dioles2), langsung alasi dg daun pisang, panggang kue mentah sambil ditekan2 supaya matang smp kedalam2 sampai kulit tengah kecoklatan dan terlihat basah (itu tandanya sudah matang), lalu balik, panggang lagi smp sisi satunya matang. Angkat...jereng di tempat lebar
6. Sajikan hangat..👍😋 selamat mencoba❤

Itulah cara membuat Kue KIPO khas Kotagede yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!