Resep *Kue Pepare khas Kal-Sel* yang Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan *Kue Pepare khas Kal-Sel* yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Kue Pepare khas Kal-Sel* yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari *Kue Pepare khas Kal-Sel*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Kue Pepare khas Kal-Sel* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan *Kue Pepare khas Kal-Sel* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Kue Pepare khas Kal-Sel* memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu 18-09-2021.... Masih punya unti kelapa dikulkas, cukuplah untuk isian satu macam kue lagi. Dan mumpung masih banyak waktu untuk rekreasi ke KalSel jadi cari2 resep kue yang dari cookpad community KalSel deh... Dan akhirnya ketemulah sama resep kue pepare ini yang isiannya juga unti kelapa...pas deeh jadinya, karna dah lama juga sih pengen bikin kue ini 🤗..tapi resepnya utk adonan kulitnya aku tambah kentang kukus sedikit, jadi kenyil-kenyil enak 👍😋 Dan resep aslinya pun aku lampirkan disini ya Source : nindaummuzia Disini 👇link resep aslinya ya : https://cookpad.com/id/resep/14273285-kue-pepare-khas-kalimantan-selatan?invite_token=3J52h7Wd5KpWi5wZAz9D1LRM&shared_at=1631950002 #PekanPosbar #SerbaDikukus #Rekreasi_KalSel #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItusSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Kue Pepare khas Kal-Sel*:

1. Bahan kulit :
2. 150 gr tepung ketan putih
3. 100 gr kentang/1 buah, kukus, haluskan (tambahan sy)
4. 150-175 ml santan hangat
5. 1/4 sdt garam
6. Secukupnya air endapan pandan suji/pasta pandan
7. Bahan vla santan :
8. ± 150 ml santan kental
9. 1 sdm.tepung beras
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1 lbr daun pandan
13. Bahan isian ;
14. Secukupnya unti kelapa, liat resep
15. Secukupnya daun pisang untuk alas kue

Langkah-langkah untuk membuat *Kue Pepare khas Kal-Sel*

1. Masak santan dan garam, hingga mendidih, sambil diaduk-aduk, angkat, biarkan hangat. Haluskan kentang kukus lalu campurkan dengan tepung ketan (sesuai selera sj, bila tidak memakai kentang kukus brarti tepung ketannya 150 gr + 100.gr...
2. Tuang santan hangat sedikit-sedikit saja sambil diuleni lalu tambahkan pasta pandan/air endapan pandan uleni sampai didapat warna hijau yg diinginkan.
3. Bagi adonan jadi 10 bagian, bisa ditmbang dulu agar nanti besarnya bisa sama. Ambil 1 bag adonan, bulatkan lalu pipihkan bentuk mangkuk, beri isian secukupnya. Bulatkan lalu bentuk lonjong
4. Kemudian buat garis-garis/guratan dengan menggunakan garpu (sy dengan tusuk sate), lakukan hingga adonan habis diisi dan dibentuk.semua. ambil.daun pisang, potong/gunting2 lalu oles tipis dengan minyak sayur untuk alasnya kue, agar tidak lengket waktu dikukus.
5. Tata semua kue diatas daun pisang lalu taruh dikukusan dan kukus selama dengan tutup kukusan yg dilapisi seebet bersih, kukus ± 15 menit dgn catatan setiap 3 menit buka tutup kukusan, biarkan sebentar lalu tutup kembali, tujuan.agar kue tidak mengembang waktu dikukus.
6. Setelah itu angat kue dan biarkan hingga dingin. Buat vla santan, campur semua bahan vla, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, angkat
7. Setelah kue pepare dingin, sajikan kue dengan disiram vla santan diatasnya

Itulah cara membuat *Kue Pepare khas Kal-Sel* yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!