Resep Kue Thok (Kue Ku) yang Lezat Sekali

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Thok (Kue Ku) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Thok (Kue Ku) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Thok (Kue Ku), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Thok (Kue Ku) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Thok (Kue Ku) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Thok (Kue Ku) memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan tradisional kali ini masih sering kita jumpai di pasar² tradisional, di toko kue dan di berbagai acara. Terutama di Tegal, setiap ada acara nikahan, mama mertua pasti menyajikan kue ku sebagai hidangan di meja. Biasanya kue ku ini identik dengan warna merah dan oranye, dengan isian kacang hijau yang di lumatkan. Dan bentuknyapun bisa di bentuk seperti buah2an. Kue ku di jadikan pelambang panjang umur di waktu imlek itu, di karenakan kura² yang memang umurnya panjang. Sayangnya warna merahnya kurang ngejreng yaa .. efek kurang banyak ngasih pewarna merahnya. Masih dalam rangka #Kopijos_MerahPutih kue ku ini aku bentuk super unyu, biar kakak Naura tertarik untuk memakannya. Ini enakk looh ... rugi deh kalau enggak nyobain. 😁🤭 Source : sajiansedap.ig #Kopijos_MerahPutih #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #dapursandra_kueku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Thok (Kue Ku):

1. Bahan 1 : (bahan kulit)
2. 225 gram tepung ketan
3. 50 gram gula tepung
4. 90 gram kentang, di kukus, haluskan
5. 1/2 sdt garam
6. 150 ml santan hangat
7. Secukupnya pasta/pewarna merah
8. Secukupnya minyak sayur, untuk olesan
9. Secukupnya daun pisang, untuk alas kue
10. Bahan 2 : (bahan isian)
11. 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
12. 125 ml santan
13. 50 gram gula pasir
14. 1 lembar daun pandan, ikat
15. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Thok (Kue Ku)

1. Untuk bahan isian : Kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. Kemudian blender kacang hijau dengan santan.
2. Tuang kacang hijau yang sudah diblender ke dalam teflon, tambahkan gula, garam dan daun pandan. Masak sampai adonan kalis, sambil di aduk² terus. Dinginkan.
3. Timbang kacang hijau masing² @ 20 gram an, bentuk bulat². Sisihkan.
4. Untuk bahan kulitnya : Campur tepung, gula tepung, garam dan kentang. Uleni merata.
5. Masukkan santan hangatnya sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
6. Ambil sedikit warna ori, sisihkan. Sisa adonan beri warna merah/pasta, uleni merata. Timbang adonan masing2 @30 gram an. Bentuk bulat² dan sisihkan.
7. Ambil 1 bagian adonan,pipihkan. Taruh isian kacang hijaunya. Tutup kembali adonannya. Bulatkan dengan menggunakan kedua tangan. Sisihkan.
8. Ambil cetakannya, olesi dengan sedikit tepung ketan cetakannya. Taruh sedikit adonan ori di bagian telinganya. Lalu masukkan bulatan adonannya. Rapikan. Lalu tekan bawah cetakannya. Taruh dalam potongan daun pisang yang sudah di olesi dengan sedikit minyak. Sisihkan.
9. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Tuang sedikit minyak dalam air rebusannya. Kukus kue selama 20 menit. Buka tutup panci setiap 2 menit sekali. Jangan lupa, lapisi tutup panci dengan serbet. Angkat dan olesi kue dengan sedikit minyak.
10. Sajikan.

Itulah cara membuat Kue Thok (Kue Ku) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!