Resep Mooncake classic (kue bulan) yang Lezat

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Mooncake classic (kue bulan) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mooncake classic (kue bulan) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mooncake classic (kue bulan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mooncake classic (kue bulan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mooncake classic (kue bulan) adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Mooncake classic (kue bulan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mooncake classic (kue bulan) memakai 13 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mooncake atau kue bulan adalah kue musiman yang biasa dijual di musim gugur (mid autumn festival) atau di bulan agustus-september jika di indonesia. Ini resep mooncake classic, isian nya bisa beraneka macam dari kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, biji lotus, pandan dll. Di resep ini isian saya beli jadi saja dr online shop banyak yg jual 😁 Saya buat dgn isian durian dan black sesame atau kacang hitam.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mooncake classic (kue bulan):

1. 130 gr tepung terigu pro tinggi
2. 130 gr tepung terigu pro sedang
3. 1 butir kuning telur
4. 165 gr golden syrup (saya beli jadi)
5. 35 gr minyak kacang
6. 10 gr air abu
7. 27 gr selai kacang creamy
8. Bahan olesan :
9. 1 butir kuning telur
10. 1,5 sdm air
11. Bahan isian :
12. 12 butir kuning telur asin (optional)
13. Isian mooncake filling (saya beli yg siap pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Mooncake classic (kue bulan)

1. Cuci bersih kuning telor asin dgn air mengalir, tata di loyang yg sudah dialasi alumunium foil.
2. Panggang kuning telor asin di oven yg sudah dipanaskan di suhu 180 dercel api atas bawah selama 10 menit.
3. Setelah telor asin matang, keluarkan dr oven dan dinginkan sebentar kurang lebih 20 menit.
4. Bagi2 isian mooncake, saya menggunakan cetakan 100gr Jd isian nya jika pakai telor asin adl 80 gr isian (jika ditotal 80 gr isian 15-20 gr telor asin). Sisihkan ditutup kain bersih.
5. Pipihkan isian td lalu isi dgn telur asin dan bulatkan dgn rapi. Sisihkan.
6. Campur dua macam tepung di wadah bersih hingga tercampur rata.
7. Campur di wadah lain golden syrup, minyak kacang, air abu, peanut butter dan kuning telur aduk rata.
8. Campur adonan cairan td ke adonan tepung, aduk rata.
9. Bagi adonan mooncake masing2 42 gr atau jd 12 pcs. Tutup dgn kain bersih. Siap digunakan.
10. Pipihkan adonan dgn menggunakan roling pin, lalu isi adonan mooncake dgn isian yg sudah dibulatkan td. Sisihkan. Selalu tutup adonan yg mengantri agar tdk kering. Lakukan hingga adonan habis.
11. Panaskan oven di suhu 170 dercel. Api atas bawah.
12. Cetak mooncake yg sudah diisi dgn cetakan mooncake.
13. Panggang mooncake selama 15 menit.
14. Setelah 15 menit keluarkan mooncake selama 5-10 menit, lalu oles dgn olesan kuning telur tipis2. Lalu panggang lg selama 10 menit.
15. Setelah matang keluarkan mooncake dr oven dan dinginkan di cooling rack.
16. Setelah mooncake dingin, kemas mooncake di dlm tray/mika mooncake. Dan mooncake siap disajikan.
17. Mooncake ini halal dan bisa tahan 10 hari di suhu ruang, atau bisa jg disimpan di kulkas selama maksimal 3 minggu.

Itulah cara membuat Mooncake classic (kue bulan) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!