Bagaimana Membuat Kue soes (choux pastry) yang Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue soes (choux pastry) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue soes (choux pastry) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue soes (choux pastry), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue soes (choux pastry) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue soes (choux pastry) adalah 22 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue soes (choux pastry) diperkirakan sekitar 90 menit.

Kali ini kita coba variasikan Kue soes (choux pastry) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue soes (choux pastry) memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue soes (choux pastry):

1. bahan kulit soes
2. 150 gr tepung terigu
3. 75 ml air
4. 75 ml susu cair full cream
5. 100 gr margarin
6. 4 butir telur
7. 1 sdt gula
8. 1/4 sdt garam
9. bahan pastry cream
10. 500 ml susu full cream
11. 100 gr gula pasir
12. 40 gr tepung maizena
13. 2 kuning butir kuning telur
14. 1/2 sdt esens vanila
15. 35 gr mentega
16. sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue soes (choux pastry)

1. Siapkan teflon anti lengket, masukan susu, air, margarin, dan gula masak dengan api sedang hingga mentega mencair, gula larut, dan benar-benar mendidih.
2. Matikan api, kemudian masukan tepung terigu aduk hingga merata.
3. Nyalakan kembali kompor dengan api yg sangat kecil, aduk kembali adonan hingga kalis selama 30 detik. Kemudian pindahkan ke wadah, tunggu hingga menjadi suhu ruangan.
4. Jika adonan sudah menjadi suhu ruangan, masukan satu persatu telur hingga habis, aduk menggunakan mixer. boleh juga menggunakan spatula.
5. Siapkan pipping bag, masukan adonan ke dalam pipping bag. Masukan kembali ke dalam pipping bag yg sudah dipasang ujungnya dengan cetakan bintang.
6. Panaskan oven dengan suhu 200'c, kemudian Siapkan loyang datar yang sudah di alasi kertas roti. Cetak adonan di atas loyang. Panggang selama 25 menit dengan api atas bawah, kemudian turunkan suhu oven menjadi 180'c lanjutkan memanggang selama 25 menit hingga golden brown dan busa/ gelembung minyak pada kulit soes menghilang.
7. Selagi menunggu kulit soess di oven matang, siapkan wajan, masukan susu, gula, tepung maizena, dan vanilla extract. kemudian aduk menggunakan wisker hingga gula menjadi larut.
8. Masukan kuning telur satu persatu hingga larut, kemudian beri garam.
9. Masak adonan diatas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk, hingga menjadi kental, dan mendidih. Siapkan wadah bersih pindahkan adonan pastry cream ke wadah, tutup dengan plastik wrap hingga plastik wrap menempel di adonan. Kemudian simpan di dalam kulkas.
10. Keluarkan adonan kulit dari oven kemudian dinginkan hingga menjadi suhu ruangan.
11. Keluarkan adonan pasrty cream dari kulkas, kemudian aduk hingga menjadi lembut kembali.
12. Siapkan pipping bag, masukan adonan pastry cream ke dalam pipping bag. Gunting ujung pipping bag.
13. Ambil kulit soes belah menjadi 2 jangan sampai putus, kemudian isi dengan pastry cream. Kue soes siap disajikan

Itulah cara membuat Kue soes (choux pastry) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!