Resep Kue Pepe, Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Pepe yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Pepe yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Pepe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Pepe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Pepe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pepe memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue khas Betawi. Beberapa kali buat, tak bisa pas. Yg ini resepnya buat saya pas. Kekenyalannya juga pas. Enak... Sy recook dari : channel youtube Ceceromed Kitchen #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Pepe:

1. 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2. 200 gram gula pasir (jika suka manis, boleh tambah 50 gram)
3. 1 sdt garam
4. 1/4 sdt vanili
5. 3 lembar daun pandan
6. 1 sachet SKM (40 gram)
7. 350 gram tepung tapioka/kanji
8. 1 sdm munjung tepung terigu (20 gram)
9. pewarna hijau pandan
10. sedikit saja pewarna putih

Langkah-langkah untuk membuat Kue Pepe

1. Masak santan, gula pasir, vanila, garam, pandan, skm sampai mendidih. Biar tak cepat basi. Dinginkan.
2. Setelah dingin, masukan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk sampai tak bergrindil. Kemudian saring.
3. Bagi 2 adonan. Beri warna hijau dan biarkan putih. Untuk yang putih beri sedikit pewarna putih (jika punya)
4. Siapkan loyang.. (Loyang saya bulat ukuran 20 cm). Olesi minyak. Masukan dalam kukusan.
5. Lapisan pertama adalah adonan putih 3 sendok sayur (kurleb 150 CC). Lebih bagus kalau cuma 2 sendok, tetapi saya buru-buru jadi 3 sendok. Kukus 5 menit. Berikutnya tuangkan 3 sendok adonan hijau di atasnya. Kukus 5 menit. Begitu seterusnya selang-seling sampai adonan habis. Tutup kukusan bungkus serbet. Setelah lapisan terakhir kukusnya 20 menit. Setelah 20 menit angkat. Biarkan dingin, baru dipotong-potong dengan pisau yang dilapisi pelastik dan plastik diolesi minyak.
6. Catatan: Jika terakhir yang tersisah adonan putih, langsung beri pewarna merah tua sebagai topingnya.

Itulah cara membuat Kue Pepe yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!