Resep Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Loyang bulat d = 22cm Untuk resep diatas santan kental Dan cair nya diperas dr 1 butir kelapa.. Ketan Sarikaya salah satu kue tradisional yang sangat digemari semua orang. Kebanyakan ketan sarikaya yang dijual dipasar menggunakan tepung pada lapisan sarikaya nya,, dan itu yang membuat saya kurang suka.. saya terbiasa makan ketan sarikaya yang bener benar telur, santan Dan gula 😄😄, jadinya langsung nolak yg pake terigu. Nah,, ini resep Dari ibu Mertua saya,,bener bener enak.☺️☺️ Kalo bikin ini pasti bikin 2 loyang , soalnya tetangga saya juga pada suka..☺️☺️.. #ketansarikaya #resepdapunyak #jajanantradisional#olahansantan#olahanketan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung):

1. Lapisan bawah (ketan)
2. 2 cup takar beras ketan putih (rendam semalaman)
3. 1 mangkok santan cair (dr 1 btr kelapa)
4. 1 sdt Garam
5. Plastik bening utk alas loyang
6. Lapisan Atas (Sarikaya)
7. 1 mangkok telur uk sedang (4 butir)
8. 1 mangkok gula pasir (boleh dikurangi jika tdk ingin terlalu manis)
9. 1 mangkok santan kental (dr 1 butir kelapa)(blender dgn 4 lmbr daun pandan)
10. 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya)
11. 1 ss vanili
12. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)

1. Lapisan atas (Sarikaya) : siapkan baskom. Masukkan 1 mangkok telur lalu kocok dengan whisk hingga homogen. Selanjutnya tambahkan 1 mangkok gula pasir aduk hingga gula larut (wajib!!). Terakhir masukkan 1 mangkok santan kental, air jeruk nipis, & vanili. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Panaskan kukusan. Tutup panci di alasi dgn serbet bersih.
3. Lapisan atas (Ketan) : Alasi loyang dengan plastik uk 1kg. Sisihkan. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan beras ketan ke dalam loyang hingga terisi 1/2 loyang, ratakan.
4. Campur santan cair dan garam. Aduk hingga garam larut. Siram santan cair diatas beras ketan hingga beras terendam (sekitar 1/2 ruas jari). Lalu kukus hingga matang sekitar 20-30 menit.
5. Di menit ke 25, tes rasa ketan. Jika sudah matang, aduk sebentar sarikaya, lalu siram sarikaya ke atas ketan tersebut, kukus selama 10-15 menit.. tes tusuk. Jika sudah tidak ada yg lengket di tusukan. Kue sudah matang..
6. Matikan kompor, buka tutup kukusan, angkat, biarkan hingga hangat.
7. Kue serimuka siap di potong.. enak banget dimakan ketika masih hangat 🌟🌟🌟🌟

Itulah cara membuat Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!