Cara Gampang Membuat Kue Lumpang Gula Merah yang Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang Gula Merah yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : mbak @iwuLan_14044039 Aku fans banget ma kue ini. Yg versi pandan ijo, dan versi labu kuning udh pernah bikin, kini giliran si gula merah beraksi. Kali ini pakai kapur sirih sedikit, jadi kenyal2 kuenya. Kalau mo diskip gpp juga sih kurasa, gak mengubah rasa hanya tekstur nya aja💞 Note : resepnya aku modif sedikit ya moms. Pakein fiber creme (santan juga bisa), resep asli menggunakan air saja. Biar gurih , menyeimbangkan manis gula merahnya. 🤤 Resep aslinya bisa dilihat di sini y https://cookpad.com/id/resep/15673720?invite_token=m19q50 #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

1. Bahan :
2. 150 gr tepung beras
3. 100 gr tepung tapioka
4. 170 gr gula kelapa/gula jawa/gula aren
5. 600 ml air (aku 500 air+3 sdm fiber creme +100 air)
6. 1 sdt air kapur sirih (ambil bagian air di atasnya yg bening)
7. 2 lbr daun pandan (simpulkan)
8. Sejumput garam halus
9. Bhn taburan :
10. 50-100 gr kelapa parut (pilih yg muda)
11. Sejumput garam halus
12. 2 lbr daun pandan (simpulkan)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

1. Siapkan cetakan kue lumpang/cucing, lalu olesi tipis dg minyak goreng. Panaskan cetakan smp air kukusan mendidih (banyak uapnya). Larutkan fiber creme dg air. Larutkan jg kapur sirih dg air. Ambil 1 sdt air yg jernih di atasnya y?
2. Kukus kelapa parut, campur dg garam halus & daun pandan. Kukus 5-7 menitan, jgn terlalu lama kdg jd berwarna coklat. Daun pandannya jgn dibuang, bisa dimasukkan dlm air kukusan spy harum pandan. Sisihkan
3. Rebus gula merah, air / santan & daun pandan smp gula larut., bila perlu saring y (supaya kotoran pd gulmer tidak ikut terbawa). Ambil 550 ml. Jika kurang ditambah air matang saja. Biarkan dingin suhu ruang / hangat kuku.
4. Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung tapioka & sejumput garam. Tuang air kapur sirih dan air gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dg whisker (aku saring lagi spy tdk bergerindil) smp air gula abis. Adonannya encer ya.
5. Lalu tuang ke dalam cetakan kue lumpang smp adonan habis (tuang 3/4 dr cetakan). Aduk dulu sblm dituang. Jika mengantri, tuang secukupnya saja, sisa adonan tetap di wadah besar. Jangan lupa bungkus tutup pancinya dg serbet bersih ya
6. Kmd kukus slm 20 menit dg api sedang. Spy terbentuk lumpang/ lesung di tengahnya, di 5 menit pertama buka tutup pancinya sebentar (kira2 1-2 menitan) lalu tutup lagi & selesaikan mengukusnya smp menit ke 20.
7. Setelah matang biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dg diberi taburan kelapa parut yg sdh dikukus tadi.
8. Jadi deh. Enyaaak super☺️

Itulah cara membuat Kue Lumpang Gula Merah yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!