Cara Gampang Menyiapkan Kue Mangkok Gula Aren yang Lezat Sekali

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Mangkok Gula Aren yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Mangkok Gula Aren yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Mangkok Gula Aren, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Mangkok Gula Aren enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Mangkok Gula Aren adalah 20 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Kue Mangkok Gula Aren sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Mangkok Gula Aren memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue mangkok gula aren/gula merah, adalah salah satu dari dua jenis kue mangkok resep jadul. Yang ini tidak pakai tape singkong, bukan seperti kue mangkok satunya lagi (yang pakai tape singkong biasanya yang diberi warna, dan menggunakan gula pasir). Proses membuatnya mudah deh: tidak pakai mixer, tidak pakai oven, tidak pakai lama ngukusnya :) Resep untuk porsi 20-22 mangkok. Kalau ingin mencoba lebih sedikit, silahkan disesuaikan formula resepnya. Cetakan boleh pakai porcelain (ramekin), atau cetakan kue talam yang dari plastik.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Mangkok Gula Aren:

1. Bahan yang dimasak
2. 200 gr gula aren, iris tipis2
3. 450 ml santan (boleh pakai santan instan 2 pack @65gr ditambah air)
4. Sejumput garam
5. 2 lembar daun pandan, sobek2 atau simpul
6. Bahan tepung/kering
7. 225 gr tepung beras
8. 120 gr tepung terigu (saya: pro sedang Segitiga Biru)
9. 1 sdt ragi instant (fermipan)
10. 3/4 sdt baking powder

Langkah-langkah untuk membuat Kue Mangkok Gula Aren

1. Siapkan larutan gula aren: gula, santan, daun pandan, garam. Iris2 halus gula aren. Didihkan bersama santan dan daun pandan. Sisihkan, biarkan dingin. Kalau ingin cepat, taruh saja dekat kipas angin :)
2. Setelah larutan gula aren tidak panas lagi, siapkan bahan kering/tepung. - Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan ragi (tanpa baking powder ya). Aduk rata. - Tuang larutan gula aren ke dalam wadah tepung sambil disaring. - Aduk rata dengan whisker, pastikan tidak ada adonan bergrinjil.
3. Tutup adonan dengan serbet, biarkan selama 1 jam. - Kira2 10 menit sebelum waktunya 1 jam itu selesai, siapkan kukusan dengan tutup yang diikat erat serbet, dan panaskan, sampai ia beruap. - Siapkan mangkok cetakan (tidak usah dioles apa2).
4. Ambil adonan, aduk2 rata, dan berikan 3/4 sdt baking powder. Aduk rata kembali. - Tuang adonan ke dalam mangkok, hampir penuh setinggi mangkok. - Kukus selama 15 menit saja tapi dengan api besar (jangan dibuka2). - Setelah 15 menit, matikan kompor, angkat kue, pindahkan.
5. Biarkan dingin lebih dulu sebelum dikeluarkan dari cetakan mangkok. Kalau sudah dingin, dia dengan mudah terangkat dari cetakan. Kalau masih panas/anget, masih lengket. Rasa manis gula aren juga akan lebih maximal terkecap di lidah ketika kue sudah tidak panas :)

Itulah cara membuat Kue Mangkok Gula Aren yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!