Resep Kue Ku / Kue Tok, Menggugah Selera

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Ku / Kue Tok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Ku / Kue Tok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Ku / Kue Tok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Ku / Kue Tok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Ku / Kue Tok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku / Kue Tok memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku / Kue Tok:

1. Bahan Kulit :
2. 500 gram tepung ketan
3. 150 gram kentang kukus (haluskan)
4. 350 ml santan hangat
5. 125 gram gula halus
6. 1 sdt garam
7. Pewarna makanan (saya pakai hijau apel dan merah muda)
8. Bahan Isi :
9. 250 gram kacang hijau kupas
10. 150 gram gula pasir
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt vanili bubuk
13. 450 ml santan (yang sudah di rebus)
14. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku / Kue Tok

1. Buat isi : Cuci kacang hijau kupas sampai bersih lalu rendam selama 2 - 3 jam. Tiriskan.
2. Kukus kacang hijau kupas selama 25 menit hingga empuk dan tumbuk hingga halus.
3. Campur kacang hijau, santan, garam, gula, vanili, garam dan daun pandan dalam wajan. Nyalakan api, jangan terlalu besar.
4. Aduk terus hingga adonan kesat dan kalis. Jangan sampai bagian bawahnya gosong. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
5. Adonan kulit : Campur tepung ketan, kentang, gula halus, garam uleni sambil di tambahkan santan sedikit demi sedikit. Hentikan bila dirasa adonan sudah kalis.
6. Beri pewarna makanan pada adonan. Uleni lagi hingga warna rata.
7. Ambil sedikit adonan. Pipihkan dan beri isian adonan, lalu bulatkan lagi.
8. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Lalu cetak bulatan adonan yang sudah diisi tadi.
9. Keluarkan adonan dari cetakan dengan cara di getok. Taruh pada daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak permukaannya.
10. Panaskan kukusan sampai beruap. Kukus adonan selama 12 menit dengan setiap 2 menit sekali tutup kukusan di buka supaya adonan tidak melebar.
11. Sajikan.

Itulah cara membuat Kue Ku / Kue Tok yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!