Resep Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto, Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto memakai 10 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai, resep ini aku dapet dari yt chef terabal² Eddy Siswanto 😆 Aku modif sedikit nih: 1. resep asli butter 25gr + margarin 500gr, aku jadiin 1/2 butter 1/2 margarin biar lebih wangi. 2. Resep asli gula halus 500gr. Aku jadiin 350gr karena ga terlalu suka yg manis bgt 3. Aku tambahin bumbu spekuk biar ada aroma khas lapis legit. Ayo selamat mencoba 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto:

1. 250 gr Butter (aku triangle)
2. 275 gr Margarin (aku Palmia Royal)
3. 350 gr gula halus (tidak terlalu manis)
4. 20 btr kuning telur
5. 14 btr putih telur
6. 100 gr susu bubuk
7. 100 gr kental manis
8. 200 gr terigu Kunci biru
9. 1/2 sdt Vanili
10. 1 sdt Spekuk (aku Koepoe²)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto

1. Siapkan loyang persegi diameter 20x20cm. Alasi dengan kertas roti. Oles pinggiran loyang dengan margarin tipis dan taburi terigu tipis².
2. Pecahkan dan pisahkan kuning telur dan putih telur.
3. Mixer gula halus dan margarin+butter dengan kecepatan tinggi selama +-20 menit.
4. Tambahkan kuning telur, mixer lagi selama 7 menit. Matikan mixer dan sisihkan adonan
5. Mixer putih telur di wadah terpisah +- 10 menit sampai berbusa dan kaku. (cara cek nya: balik wadah untuk melihat putih telur yang sudah kaku dan tdk tumpah)
6. Panaskan oven terlebih dahulu 180derajat (atur hanya api atas). Sambil memanaskan oven, kita melanjutkan proses adonannya.
7. Tuangkan perlahan adonan putih telur ke adonan kuning yang sebelumnya. Aduk rata dengan spatula. Pastikan benar² rata ya.
8. Tambahkan susu bubuk dan kental manis. Aduk rata.
9. Tambahkan terigu + vanili + spekuk sambil diayak. Aduk rata.
10. Timbang adonan di wadah, sebanyak 100gram. Lalu tuangkan pada loyang yang tadi disiapkan.
11. Panggang selama 5-7 menit. (Ingat, dengan api atas saja) Kalau sudah 7menit tapi adonannya belum kecoklatan, naikkan saja suhunya. Sesuaikan panas oven agar adonan mencoklat dalam waktu 5-7 menit.
12. Setelah lapisan adonan matang, tekan² dengan alat perata kue ataupun sendok. Jika ada gelembung, kempiskan dengan tusuk gigi, lalu diratakan. Tuang adonan berikutnya 100gram. Lalu masukkan kembali ke oven
13. Ulangi langkah no 10 sampai adonan habis. (Nb: semakin banyak lapisan adonan, maka semakin tinggi dan lebih cepat kecoklatan. Jadi suhu pada oven bisa diturunkan perlahan) menyesuaikan pada 5-7menit per lapisan tersebut.
14. Setelah semua adonan matang, turunkan suhu menjadi 160 derajat, dan panggang dengan api ATAS BAWAH selama 15menit agar seluruh lapisan adonan matang merata.
15. Pinggiran lapis legit jadi favoritku. Tunggu sampai cakenya dingin dan set, baru dipotong ya.
16. Rasanya enak 😍

Itulah cara membuat Kue Lapis Legit / Thai Pan ala Chef Eddy Siswanto yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!