Resep Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) yang Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue tradisional asal Palembang ini teksturnya kenyal-kenyal dan rasanya enak sekali. Disebut lumpang karena bagian tengahnya ada cekungan seperti lumpang atau lesung yang terbentuk dengan sendirinya saat dikukus. Jadi kalau kue lumpang yang dibuat terbentuk lesung berarti membuatnya sudah benar. #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #KueLumpang Sumber: @nhncook2024, chalistaakitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang):

1. 125 gr gula pasir (manisnya tidak terlalu manis)
2. 135 gr tapioka
3. 50 gr tepung beras
4. 350 ml santan
5. 8 lbr daun pandan untuk jus (saya ganti dengan pasta pandan)
6. 1/4 sdt garam
7. Bahan Baluran:
8. Secukupnya kelapa parut dari kelapa muda
9. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang)

1. Rebus santan, gula pasir, garam sampai gula garam larut, lalu dinginkan.
2. Campur tepung beras dan tapioka, aduk rata.
3. Masukkan santan ke bahan kering dalam 3 tahap, setiap masuk aduk sampai rata dulu, baru masukkan lagi.
4. Olesi cetakan kue mangkok dengan minyak tipis-tipis saja.
5. Kukus cetakan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang cenderung besar, selama 1 menit saja.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan tigaperempat bagian, tidak usah full.
7. Kukus dengan api sedang cenderung besar selama 15 menit.
8. Setelah matang kue didinginkan dulu dan sisihkan.
9. Campur kepala parut dan garam lalu aduk rata.
10. Kukus kelapa parut dengan kukusan yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
11. Setelah kue dibalurkan ke kelapa parut, kue lumpang siap disajikan.

Itulah cara membuat Kue Lumpang (Kue Tradisional Asal Palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!