Resep Kue Ku, Enak Banget

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Ku yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Ku yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Ku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Ku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Ku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Ku bentuknya seperti tempurung kura-kura, dengan isian kacang hijau. Biasanya berwarna merah tapi saya menggunakan sari buah naga sebagai pewarnanya. Hasilnya menjadi warna pink alami. Source : Youtube Chalistaa Kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku:

1. Bahan kulit
2. 250 gr tepung ketan
3. 200 ml santan
4. 100 gr kentang kukus, haluskan
5. 1/2 sdt garam
6. Pewarna makanan merah tua (saya pakai sari buah naga)
7. Bahan isian
8. 150 gr kacang hijau, kukus
9. 100 ml santan (65 ml santan kara+air)
10. 5 sdm gula pasir (75 gr)
11. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku

1. Cara membuat bahan kulit : Campur tepung ketan, kentang, garam, pewarna makanan merah tua atau sari buah naga. Tuang santan sedikit-sedikit (jika adonan sudah kalis tidak perlu menambahkan santan semua). Aduk rata, sampai adonan kalis. Bagi menjadi kurang lebih 20 buah.
2. Cara membuat isian : Haluskan kacang hijau dengan santan. Masak dengan api kecil adonan kacang hijau, gula pasir dan garam. Sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi kurang lebih 20 bagian,bulatkan.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan lalu beri isian kacang hijau. Bulatkan dan cetak di cetakan kue ku. (Cetakan dilapisi tepung ketan agar tidak lengket saat dikeluarkan). Letakkan di atas daun pisang yang sudah dibentuk lonjong dan diolesi minyak goreng.
4. Kukus selama 12 menit. Tutup kukusan dilapisi kain serbet. Setiap 5 menit sekali buka kukusan sebentar lalu tutup lagi agar hasil kue tidak mengembang. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat Kue Ku yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!