Resep Kue Lobak (Turnip Cake) yang Lezat Sekali

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lobak (Turnip Cake) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lobak (Turnip Cake) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lobak (Turnip Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lobak (Turnip Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lobak (Turnip Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lobak (Turnip Cake) memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

3 December 2021 Baru pertama kalinya bikin kue Lobak. Akhirnya berhasil juga,walaupun belum bagus seperti di pasar hehe...,tapi ok lah,untuk rasa harusnya gurih,tapi karena ebinya terbatas alias tinggal sedikit jadi saya tambahkan kaldu jamur. Karena punya loyang bentuk bulat yang pas dengan panci kukusan jadinya 2 buah loyang. Source by @hety_888 🙏 #DirumahAja#

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lobak (Turnip Cake):

1. 500 gr Lobak putih yg sudah dikupas
2. 300 ml air
3. 15 gr ebi sangrai,haluskan blender
4. 150 gr tepung beras
5. 175 gr tepung tapioka
6. 2 siung bawang putih,cincang halus
7. 1 sdm garam
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lobak (Turnip Cake)

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Potong-potong Lobak,lalu blender dg 300 ml air. Pisahkan ampas dan air dg di saring. Sisihkan. Kurang lebih jadi 500-600 ml.(kbtlan sy 500 ml)
3. Campur bahan tepung di mangkok besar, aduk rata. Tuang air saringan Lobak tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk dg whisk atau hingga adonan tepung tercampur halus.
4. Tumis bawang putih hingga harum,lalu masukkan ampas lobak,garam,lada bubuk dan ebi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Kecilkan api, tuang larutan tepung sambil diaduk cepat hingga adonan terasa pekat,kental dan berat. Tes rasa,sy tambahkan kaldu jamur.
6. Tuang ke dalam loyang(bentuk bulat) yg sudah diolesi minyak. Lalu kukus selama 40 menit.
7. Setelah matang,angkat dan biarkan suhu ruang atau dingin ya,setelah dingin baru di potong-potong. Lapisi pisau dg plastik biar tidak lengket pada saat potong kue.
8. Untuk penyajiannya...siapkan pan/teflon beri sedikit minyak,lalu goreng kue lobak hingga kecoklatan. Bisa di cocol dg sambal botol atau sambal dimsum ya. Oh iya..ini sy pakai satu loyang,sisanya sy simpan di kulkas buat besok. 🙏😇

Itulah cara membuat Kue Lobak (Turnip Cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!