Resep Kue Lumpang Gula Merah yang Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang Gula Merah yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep: @Izza_2427 Minggu ini saatnya plesiran ke Palembang. Pengennya sih merecook Pempek, tp rasa2nya lambung saya belum kuat dgn cukonya (lambung masih belum bersahabat 😢). Cari aman saja, saya memilih untuk merecook kue lumpang. Kue Lumpang merupakan jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatra Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. (sumber: Wikipedia) Ciri khas dr kue lumpang adalah memiliki 'lesung' pada bagian tengah kue seperti lumpang. Note: Tambahkan 1/2 sdt air kapur sirih pada adonan agar awet kenyalnya (saya tdk pakai karena tdk punya). #cookiesplesiran_palembang #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

1. 75 gr tepung beras
2. 50 gr tepung tapioka
3. 300 ml air
4. 85 gr gula merah
5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul/potong2
6. Sejumput garam
7. Secukupnya kelapa parut untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut lalu diamkan hingga suhu ruang. Sambil menunggu, kukus terlebih dahulu kelapa parut yang akan di jadikan taburan selama 10 menit.
2. Siapkan tepung beras, tepung tapioka, garam dalam wadah, tuang larutan gula sambil disaring. Aduk menggunakan whisk sampai tidak ada yg bergerindil (adonan encer ya)
3. Siapkan cetakan dan oles dengan sedikit minyak sayur.(di tahap ini bisa sekaligus memanaskan kukusan ya). Lalu tuang ke dalam cetakan 3/4 bagian. (Jika kukusan mengantri, tuang secukupnya saja, sisa adonan tetap di wadah besar, adonan jgn menunggu di dalam cetakan. Setiap akan menuang adonan ke dalam cetakan, adonannya diaduk dulu)
4. Kemudian masukkan dlm kukusan yg sudah panas lalu tutup (alasi tutup dengan kain) di menit ke 5 buka tutup kukusan, biarkan terbuka (kurleb 30-60 detik, disini sudah mulai terlihat lesungnya) kemudian tutup kembali, kukus lg 15 menit hingga total pengukusan selama 20 menit. Lalu angkat dr kukusan dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.
5. Jika masih ada adonan yg belum dikukus. Tambahkan dulu air pada kukusan, panaskan kembali. Sambil menunggu, aduk adonan lagi lalu tuang ke dalam cetakan. Jika kukusan sudah panas, kukus adonan dgn cara seperti di atas.
6. Sajikan dengan diberi taburan kelapa parut yg sudah dikukus

Itulah cara membuat Kue Lumpang Gula Merah yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!