Resep Kue Masubah khas Banjar Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Masubah khas Banjar yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Masubah khas Banjar yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Masubah khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Masubah khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Masubah khas Banjar adalah 1 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Masubah khas Banjar diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kue Masubah khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Masubah khas Banjar memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sepintas kue ini nama nya mirip kue lapis maksubah dari Palembang namun bentuk nya mirip terbang rebana kue ini sekarang sdh mulai langka dan sangat sedikit org yg mengenal nama kue ini,kue ini khas dgn aroma rempah dan berlapis lapis dan hanya bisa dijumpai pada saat Ramadhan atau Idul Fitri saja pembuatan nya jg tanpa oven atau kukus kebanyakan di buat oleh masyarakat di kampung Sungai Jingah sebuah kampung dipinggiran kota Banjarmasin karena aku berasal dari kampung tersebut sdh pasti membuat kue ini sdh menjadi agenda rutin mamahku menjelang idul fitri dan idul adha bahkan waktu masih bersekolah SMP dl aku sdh berani terima pesanan upah dari ibu ibu sekitar rumah karena mamahku sdh kewalahan terima pesanan aku senang dan bangga bisa membantu mereka agar bisa menikmati kue ini Kue jadoel ini aku persembahkan utk #GenkPejuangDapur yg lg ada #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Masubah khas Banjar:

1. 10 butir telur bebek(wajib telur bebek fresh)
2. 200 gr gula pasir
3. 300 gr butter/margarin(aku mix butter+margarin)
4. 160 gr terigu pro sedang
5. 30 gr susu bubuk
6. 1/2 sdt vanila bubuk
7. 1 sdt coklat bubuk
8. Bahan rempah:
9. 1 batang kayu manis potong kecil²
10. 1 sdm adas manis
11. 3 kuntum bunga lawang(bunga sisir bahasa banjar)
12. 5 kuntum cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Kue Masubah khas Banjar

1. Buat bumbu rempah dl sangrai semua bahan rempah hingga kering dan wangi kemudian tumbuk halus lalu ayak lakukan beberapa kali menghaluskan hingga rempah habis sisihkan simpan wadah tertutup rapat agar wanginya awet
2. Kocok telur gula vanili hingga kental berjejak kemudian masukan terigu dan susu bubuk mixer hingga tercampur rata matikan mixer sisihkan
3. Bagi dua adonan,satu bagian adonan tambahkan bubuk coklat dan rempah halus tadi aduk rata sisihkan
4. Panaskan satu sdm campuran butter+margarin lalu tuang satu sendok sayur adonan putih buat dadar tipis panggang hingga kedua sisinya matang angkat letakan di piring datar
5. Panaskan lg 1 sdt campuran butter tuang satu sendok sayur adonan coklat rempah lalu timpa/letakan diatas nya lempengan dadar tadi panggang hingga kering angkat ke piring
6. Ulangi lg membuat dadar coklat rempah ke dua letakan dadar yg berwarna putih di bagian bawah sehingga dadar putih letak nya di tengah/berada di antara dua lapisan coklat
7. Buat lagi dadar warna putih letakan lapisan coklat lg diatas nya lakukan berulang sehingga lapisan warna coklat ada di tengah nya lakukan seterusnya bergantian hingga adonan habis terakhir lelehkan buter lalu letakan bagian samping kue di teflon lakukan seperti memutar roda perlahan lahan(karena kue ini bentuk nya bulat seperti rebana)
8. Potong potong kue setelah dingin sajikan bersama teh atau kopi

Itulah cara membuat Kue Masubah khas Banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!