Bagaimana Menyiapkan Babongko (Kue Jongkong), Enak

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Babongko (Kue Jongkong) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Babongko (Kue Jongkong) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Babongko (Kue Jongkong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Babongko (Kue Jongkong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Babongko (Kue Jongkong) adalah 9 cup. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Babongko (Kue Jongkong) diperkirakan sekitar 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Babongko (Kue Jongkong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babongko (Kue Jongkong) memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini member Cocomtang diajakin plesiran ke komunitas Kalimantan Timur. Setelah liat-liat beranda mba Griya Syar'i jadi pengen bikin jajanan tradisional Babongko ini.. Kue ini mirip dengan Kue Jongkong (Jawa Tengah), teksturnya lembut seperti bubur sumsum dan rasanya perpaduan manis gurih.. biasanya disajikan dengan bungkus daun pisang, tapi karena sekalian buat anak-anak saya pakai cup alumunium dan cup plastik.. Biar tampilannya cakep seharusnya saat tuang ke cup tunggu adonan dingin dulu, tapi karena saya buru-buru saat masih panas langsung tuang hasilnya gula aren nya meleleh naik dan tidak berhasil membentuk layer yang cantik 🤦‍♀️ #CookiesPlesiran_Mahakam #JajananTradisional #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_Indonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babongko (Kue Jongkong):

1. 200 gr gula merah, serut (sy: 150 gula aren cincang)
2. Adonan Hijau
3. 5 lembar daun pandan (sy : 2 daun pandan + 10 daun suji)
4. 2 tetep pasta pandan (sy skip)
5. 100 ml air
6. 50 gr tepung beras
7. 1 sdm tepung tapioka
8. 400 ml santan (65 ml santan instan + air)
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt gula pasir
11. Adonan putih :
12. 50 gr tepung beras
13. 1 sdm tepung tapioka
14. 500 ml santan (130 ml santan instan + air)
15. 1/2 sdt garam
16. 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Babongko (Kue Jongkong)

1. Blender daun pandan + daun suji+ 100 ml air, peras dan saring. Cincang gula aren. Susun 2 sdt gula di dasar alumunium cup. sisihkan
2. Campur semua bahan adonan hijau dalam panci. aduk rata. masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak bergerindil. masak hingga kental halus dan meletup-letup.sisihkan sejenak agar adonan dingin.
3. Setelah dingin tuang 2 sdm ke dalam cup berisi gula.
4. Campur semua bahan adonan putih. Masak sambil terus diaduk dengan api kecil sampai kental dan meletup-letup. Dinginkan.
5. Tuang 2 sdm ke atas adonan hijau.
6. Panaskan kukusan. Kukus kue selama 10-15 menit hingga set. Jangan lupa tutup panci dialasi kain bersih.
7. Setelah matang siap disajikan, bisa hangat atau dingin, sesuai selera.

Itulah cara membuat Babongko (Kue Jongkong) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!