Cara Gampang Menyiapkan Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang Pandan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Pandan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang Pandan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Dyah Wulan Bae (Dengan Penyesuaian) 07/11/2021 (481)....akhirnya lega bgt deh bs bikin kue lumpang tantangan dr Clover Bedah Resep (BeRes). Kue ini menurut sy rada2 tricky dan bikin deg2 an wkt ngukusnya, bolak-balik ngintip apakah kuenya sdh terbentuk lubang di tengahnya apa tdk dan Alhamdulillah kuenya terbentuk lubang di tengah walaupun gk semuanya. Yg pasti utk bikin kue ini gunakan cetakan talam dr bhn plastik,ada bbrp kue lumpang yg sy cetak pake cetakan pie aluminium ternyata sama sekali tdk menghasilkan lubang di tengah,selain itu tekstur kue lumpang yg menggunakan cetakan aluminium rasanya keras di bagian atas tp lembut/lembek di bagian bawah sedangkan memakai cetakan plastik tekstur kue kenyal sempurna. Yg hrs di perhatikan adl kukusan/dandang hrs benar2 panas dan beruap byk spy menghasilkan lubang di tengah kue yg cantik #BeresKueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PekanInspirasi #MasakanKhasDaerah #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang:

1. 150 gram tepung beras ayak
2. 100 gram tepung sagu tani ayak
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sdt air kapur sirih (ambil bagian air beningnya)
5. Sejumput garam
6. 1/2 sdt pasta pandan Malaka
7. Air pandan :
8. 10 lembar pandan wangi
9. 10 lembar pandan suji
10. 500 air mineral
11. Pelengkap :
12. 50-100 gram kelapa setengah tua campur dgn sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

1. Cuci bersih semua daun pandan lalu potong-potong dan blender dgn 500 ml air mineral,lalu saring hingga mendapatkan air pandan sebyk 550 ml
2. Kukus kelapa parut yg sdh di aduk rata dgn sejumput garam selama 30 menit
3. Campur tepung beras dan sagu dalam wadah,tambahkan gula pasir dan garam,aduk rata. Tambahkan air kapur sirih,aduk rata. Tuangi air pandan secara bertahap
4. Aduk rata adonan,tambahkan pasta pandan,aduk kembali hingga warna menyatu dan teksturnya halus serta tidak ada lg tepung yg bergerindil,lalu saring
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yg sdh di oles dgn minyak sayur,tuang sebanyak 3/4 cetakan lalu masukkan ke dalam kukusan yg sblm ya sdh di panaskan dan beruap byk (api sedang agak kecil). 5 menit pertama buka tutup kukusan sebentar lalu tutup dan kukus selama 20 menit (tujuan buka tutup pengukus di 5 menit pertama agar terbentuk lesung/lumpang/lubang di tengah).
6. Setelah matang,angkat kue lumpang dr kukusan dan biarkan dingin/di angin2 kan. Ini waktu mengukus kloter kedua yg pakai cetakan plastik sukses berlubang semua (foto kedua)
7. Sajikan kue lumpang dgn taburan kelapa parut kukus
8. Rasanya kenyal manis berpadu gurihnya kelapa parut

Itulah cara membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!