Resep Kue Dongkal/Awug yang Bisa Manjain Lidah

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Dongkal/Awug yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal/Awug yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Dongkal/Awug, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal/Awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Dongkal/Awug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal/Awug memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Dongkal/Awug ini memiliki sebutan berbeda tiap daerahnya,karna kalo di kampung saya sendiri sebutannya itu kue Dodongkal🤭ini salah satu kue tradisional favorit saya kecil dulu😁 setau saya aslinya kue ini di buat menggunakan beras asli yang dibuat tepung/digiling dan membuatnya pun menggunakan kukusan anyaman bambu berbentuk kerucut(aseupan) yang di kukus di panci panjang(se'eng/gerengseng sebutannya kalo dikampung saya🤭) disajikan dengan parutan kelapa yang bentuknya bukan kelapa parut halus kalo aslinya.berhubung agak sulit kalo mw buat persis seperti aslinya,jadi semua bahan dan alat menggunakan seadanya untuk memudahkan cara membuatnya 😊 #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #CookpadCommunity_Jakarta #MasakAsyik #GadoGadoIndonesia #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #KangenKampung #JajananPasar Source : @Linabachry

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal/Awug:

1. 200 gr tepung beras
2. 200 gr kelapa parut yang muda
3. 75 gr gula aren(me 100 gr)
4. 25 gr kelapa parut (untuk taburan)kukus dengan sedikit garam
5. 3 lembar daun pandan ikat simpul
6. 2 sdm gula pasir
7. 1/4 sdt garam
8. 1/4 sdt vanili
9. Secukupnya daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal/Awug

1. Didihkan air di kukusan,beri 3 helai daun pandan yang di ikat simpul.lap daun pisang bentuk kerucut kemudian rekat gunakan streples👇🏻
2. Sisir/cincang halus gula aren.campur tepung beras,kelapa,garam,gula pasir juga vanili.aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal (gunakan sendok untuk mengaduknya)
3. Tuang bahan tepung secukupnya lalu taburi gula tuang lagi bahan tepung tadi secara berselang-seling (jangan terlalu banyak menabur gula karna nantinya akan mencair,dan jangan dipadatkan setelah bahan tepung dan gula dituang!!!)
4. Lakukan selang seling kemudian tutup/lipat agar tertutup dan tidak ada yang bocor/keluar👇🏻
5. Kukus selama 10-15 menit alasi tutup kukusan dengan serbet bersih (sisa kelapa parut untuk taburan juga di kukus ya,beri sedikit garam)
6. Sajikan selagi hangat🤤

Itulah cara membuat Kue Dongkal/Awug yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!