Resep Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) yang Enak Banget

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) adalah 30 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) diperkirakan sekitar 3 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Utk menyambut dtangnya Hari Kemerdekaan RI yg ke 76th & Merayakan Anniversary Clover yang ke 3, Clover mengadakan Gebyar Semarak Kemerdekaan dgn mnghadirkn Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara. Dan kali ini pilihan sy & pilihan mba @chk_14081984 yg sm satu tim jatuh pd kreasi kue lapis pepe khas Betawi, krna dbalik manis & lembutnya kue ini trsimpan nilai & makna yg mndalam, dmana dibalik lapis demi lapis kue pepe yg lengket menyimbolkan arti persaudaraan yg lengket & kuat, begitulah harapan sy dlm membuat kue lapis pepe di hari kemerdekaan ini, kue lapis pepe berwarna merah putih melambangkan warna bendera negara Indonesia tercinta, sedangkan lapis demi lapis kue pepe yg lengket diharapkan rakyat Indonesia yg jumlahnya banyak dr masyarakat lapisan atas hingga ke lapisan bawah bs tetap lengket persaudaraannya & bersatu membangun Indonesia ditengah gelombang pandemi covid-19 ini. Harapan lain smoga rakyat Indonesia segera terbebas dr ancaman covid-19. Dan jg utk clover yg mrayakan anniversary yg ke 3 smoga tetap eksis di dunia cooking & baking, serta tetap mngedepankan kreatifitasnya & tetap jaya. MERDEKA..! Utk admin2 clover, para sponsor & juri yg tdk bs sy sebutkan satu persatu yg tlah mmberi support di HUT RI yg ke-76 ini smoga rejekinya mengalir, berkah dan sehat trs, Aamiin... Cooksnap: @nhncook2024 #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #dapoer_eva

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi):

1. 1600 ml santan kental
2. 500 gr tepung tapioka/aci
3. 250 gr tepung beras
4. 2 lembar daun pandan
5. 1 sdt garam
6. 500 gr gula pasir
7. 1/2 sdt vanilli
8. 7 tetes pewarna makanan merah
9. 1 sdt pewarna putih bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi)

1. Siapkan bahan, rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih, sesekali diaduk supaya santan tdk pecah. Gunakan api sedang, setelah mendidih lalu dinginkan sampai benar2 dingin.
2. Siapkan wadah,masukan tepung tapioka,tepung beras & vanilli. Tuang santan ½nya aduk hingga rata dan tdk ada yg menggumpal. Setelah rata masukan sisa santan tadi. aduk hingga tercampur rata. Terakhir saring adonan supaya adonan benar2 halus dan tdk ada yg menggumpal.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian masing2 1150 ml, yg satu diberi pewarna bubuk putih 1 sdt.
4. Dan adonan yg satu diberi pewarna merah 7 tetes atau sesuai selera.
5. Oles loyang kotak ukuran 20x20x7 cm dengan minyak sampai rata.
6. Setelah air kukusan/kelakat mendidih masukan loyang lalu tuang adonan lapis berwarna putih sebanyak 2 sendok sayur atau 125 ml ratakan, kukus selama 5 menit. Tutup kukusan/kelakat, jika menggunakan kukusan/panci bungkus tutup panci dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes pada adonan.
7. Setelah 5 menit Coba tes kematangan dengan sendok kalo tidak lengket baru tuang adonan putih lagi dan kukus lagi 5 menit, Lakukan hal yg sama sampai adonan yang putih habis.
8. Setelah adonan putih habis, masukkan adonan lapis warna merah sebanyak 2 sendok sayur jg kemudian kukus selama 5 menit, lalukakan hal yang sama sampai adonan warna merah habis, lalu kukus adonan terakhir selama 25 menit, supaya lebih tanak jadi tidak cepat basi, keluarkan loyang dari kukusan dan dinginkan.
9. Setelah dingin, sisir sisi loyang dengan spatula supaya lebih mudah mengeluarkan kuenya, alasi kue dng plastik lalu jika ingin dipotong alasi pisau dng plastik agar tidak lengket.
10. Iris sesuai selera.
11. Sajikan.
12. Enak, lembut, manis berlapis-lapis.

Itulah cara membuat Kue Lapis Pepe Kemerdekaan (Khas Betawi) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!