Resep Kue Lumpang (Khas Palembang) Anti Gagal

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Lumpang (Khas Palembang) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang (Khas Palembang) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lumpang (Khas Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang (Khas Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Lumpang (Khas Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang (Khas Palembang) memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kelamaan libur jualan jadinya males banget mau masak utk masak yg ribet dalam rangka meramaikan agenda Combo minggu ini yaitu khas Palembang, akhirnya nemu deh Kue Lumpang yang mudah bahannya dan mudah cara buatnya, Subhanallah karna meremehkan masakan yg mudah malah ujung nya gagal total, resepnya gak dibaca teliti main cemplung cemplung aja. Alhamdulillah masih dikasih energi utk mencoba lagi, yg kali ini sy recook resep nya bu Tunik dari anggota Combo juga yg terlebih dahulu sukses membuat kue ini. Kue ini rasanya mirip dengan kue talam kalo di jawa barat, kenyal kenyal gurih manis. Resep yg saya share ini setengah porsi dibandingkan dengan resep aslinya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #Anjangsanakhas_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang (Khas Palembang):

1. 65 gr gula pasir (sesuai selera)
2. 5 lbr daun suji
3. 2 lbr daun pandan
4. 25 gr tepung beras
5. 63 gr tepung tapioka
6. Sejumput garam
7. 165 ml santan (1 saset santan instan 65 ml ditambah air 100 ml)
8. 1/4 butir kelapa muda parut

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang (Khas Palembang)

1. Cuci bersih daun suji dan daun pandan, potong potong kemudian blender bersama dengan santan yang sudah dicampur air, garam dan gula. Kemudian saring
2. Setelah disaring masak hingga mendidih. Diamkan hingga dingin. Siapkan tepung beras dan tapioka.
3. Sambil menunggu santan dingin, siapkan cetakan mangkok, oles dengan minyak goreng, kemudian panaskan sebentar dalam kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan lap agar air tidak menetes.
4. Setelah adonan dingin, masukkan tapioka dan tepung beras sambil di ayak, kemudian aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kemudian kukus kurang lebih 15-20 menit. Campur kelapa dengan garam bebarengan dengan adonan. Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan dan kue akan membentuk lesung pipit di tengahnya.

Itulah cara membuat Kue Lumpang (Khas Palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!