Resep Kue Talam Ketan (Merah Putih), Bikin Ngiler

Bicara tentang memasak memang sudah umum untuk dibicarakan bagi khalayak umum, namun apa jadinya jika memasak menjadi sebuah keharusan bagi semua orang, tentunya akan sangat kacau jika seseorang tersebut tidak memahami tata cara memasak dengan benar, umum namun merepotkan. Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kue Talam Ketan (Merah Putih) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan jelas. Cara membuatnya cukup mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Talam Ketan (Merah Putih) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti yang banyak diketahui, Memasak itu mudah-mudah susah, banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Talam Ketan (Merah Putih), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Talam Ketan (Merah Putih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kue Talam Ketan (Merah Putih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Talam Ketan (Merah Putih) memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Talam Ketan (Merah Putih):

1. Nasi Ketan (Putih)
2. 250 gr beras ketan
3. 250 ml air untuk merendam beras
4. 65 ml santan kara
5. 50 ml air
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 3 lembar daun pandan ukuran kecil
9. Talam (Merah)
10. 100 gr tepung beras
11. 50 gr tepung sagu
12. 120 gr gula pasir
13. 1/4 sdt garam
14. 500 ml santan (aku 260 ml santan + 240 ml air)
15. secukupnya pewarna makanan merah
16. 75 gr ubi madu, kukus (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Talam Ketan (Merah Putih)

1. Nasi Ketan (Putih) Cuci beras ketan sampai airnya jernih. Kemudian rendam beras ketan dengan air ± 4 jam. Pastikan semua beras terendam air sampai ke permukaan.
2. Setelah 4 jam, buang air rendaman. Panaskan panci kukusan. Tuang beras di atas tatakan kukusan, kemudian ratakan dan buat lubang-lubang kecil agar matang merata, tambahkan daun pandan diatasnya. Kukus ± 40 menit.
3. Menjelang 40 menit. Masak santan, air, garam, gula, dan daun pandan sampai benar-benar mendidih.
4. Pindahkan beras yang sudah dikukus ke dalam wadah lain (dalam keadaan panas). Kemudian tuangkan santan (yang sudah dimasak mendidih) ke dalam beras, aduk sampai tercampur rata. Diamkan ± 10 menit atau sampai pulen (tutup dengan serbet agar permukaan nasi ketan tidak kering).
5. Talam (Merah) Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, aduk. Tambahkan air santan, aduk kembali dengan whisk sampai gula larut dan adonan tercampur rata, kemudian saring. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata.
6. Panaskan kukusan. • Kukus terlebih dahulu nasi ketan ± 10 menit (padatkan ya). • Kemudian tambahkan adonan talam diatasnya, kukus lagi ± 25 menit atau sampai adonan talam matang dan kenyal, karena tergantung seberapa besar cetakan yang digunakan. Aku pake loyang brownis uk. 20x9x7 cm ± 60 menit. • Angkat dan dinginkan, kemudian potong² dengan pisau yang dilapisi plastik.

Itulah cara membuat Kue Talam Ketan (Merah Putih) yang bisa Anda praktikkan di rumah atau di kantor,perkempingan,markas,tempat pesta dan lain sebagainya. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!